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2010-05-02
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還記得五六年前時,從友人口中得知此食店,那時常常來惠顧的.當時的出品也頗討好.近幾年,不知為何,像是遺忘這裡似的,怎料有天很想吃粥,在附近橫過馬路時,突然想起這裡,早前與友人來過一次,這日又想吃粥,於是再來.雞粥及燒鴨粥早已吃過了,這天要了豬骨粥,粥底是保持一貫的清甜,加了點點生菜絲及沖菜,以爽脆的食物增加了層次感,豬骨斬得細細件的,以便顧客容易進食,豬骨帶點鹹鹹的,應該是鹹豬骨吧?!豉油皇炒麵雖然只是十數塊錢,但也並非將貨就價的貨色,麵的鹹淡度適中,配料不算多,印象中只吃到椰菜...最讚的是油份不多,令食客吃罷也不會有膩滯的感覺.豬肝腸腸粉皮頗薄,但不算滑,如能改善此點會更好,豬肝即豬潤,很薄身,份量也蠻多,惜不是爽身又或粉糯,看來只是一堆面目模糊的東西,依附在腸粉內似的...無論賣相與食味也是最遜色的.
那時常常來惠顧的.當時的出品也頗討好.
近幾年,不知為何,像是遺忘這裡似的,
怎料有天很想吃粥,在附近橫過馬路時,
突然想起這裡,早前與友人來過一次,
這日又想吃粥,於是再來.
雞粥及燒鴨粥早已吃過了,
這天要了豬骨粥,
粥底是保持一貫的清甜,
加了點點生菜絲及沖菜,
以爽脆的食物增加了層次感,
豬骨斬得細細件的,
以便顧客容易進食,
豬骨帶點鹹鹹的,
應該是鹹豬骨吧?!
豉油皇炒麵
雖然只是十數塊錢,
但也並非將貨就價的貨色,
麵的鹹淡度適中,配料不算多,
印象中只吃到椰菜...
最讚的是油份不多,
令食客吃罷也不會有膩滯的感覺.
豬肝腸
腸粉皮頗薄,但不算滑,
如能改善此點會更好,
豬肝即豬潤,很薄身,
份量也蠻多,
惜不是爽身又或粉糯,
看來只是一堆面目模糊的東西,
依附在腸粉內似的...
無論賣相與食味也是最遜色的.
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