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2015-09-05
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新斗記落戶之初，抱着嚐新的心態到訪。晚市水準不俗，但價位不低，最有印象的就只有燒乳豬，隨後便一直沒有再訪的意欲了。 直到最近，奶奶時常提及新斗記。說每次路過新斗記，總是人山人海的。為了一償她的心願，趁着特別假期的當兒，試試茶市吧! 貼心的奶奶，早早便到達新斗記了，足等了一小時才能入座，果然是人氣鼎盛。前身是冒險樂園的新斗記，面積不少，分為三個廳房。這趟被安排至內廳房就坐，日光從彩色窗格子灑進來，環境寬敞舒適。 這天是公眾假期，不設下午茶時段。還以為貴為米芝蓮的新斗記，定價一定進取。想不到價格挺親民，茶位8元，小點$17.8，中點$20.8，大點$24.8，是假期的合理價格。 大愛這兒的茶具碗筷，印上中式水墨公雞，不失精緻感。值得一讚的是茶的質素，普洱順口滑身，酒樓有此質素真有驚喜! 看看點心紙，都是平常不過的點心款式，乍看驚喜不大。午市套餐卻是有點看頭，乳豬套餐比晚市抵食，一試無妨。 新斗流沙包($20.8)包身厚薄適中，熱辣而鬆軟，掰開流心餡傾瀉而出。蛋黃內餡甜甜的帶點咸香，稠度適中，吃起來不會覺膩，是有水準的流沙包。 原籠古法馬拉糕($20.8)標榜原籠上桌
抱着嚐新的心態到訪。
晚市水準不俗，但價位不低，
最有印象的就只有燒乳豬，隨後便一直沒有再訪的意欲了。
直到最近，奶奶時常提及新斗記。
說每次路過新斗記，總是人山人海的。
為了一償她的心願，趁着特別假期的當兒，試試茶市吧!
貼心的奶奶，早早便到達新斗記了，
足等了一小時才能入座，果然是人氣鼎盛。
前身是冒險樂園的新斗記，面積不少，分為三個廳房。
這趟被安排至內廳房就坐，日光從彩色窗格子灑進來，環境寬敞舒適。
這天是公眾假期，不設下午茶時段。
還以為貴為米芝蓮的新斗記，定價一定進取。
想不到價格挺親民，茶位8元，小點$17.8，中點$20.8，大點$24.8，是假期的合理價格。
大愛這兒的茶具碗筷，印上中式水墨公雞，不失精緻感。
值得一讚的是茶的質素，普洱順口滑身，酒樓有此質素真有驚喜!
看看點心紙，都是平常不過的點心款式，乍看驚喜不大。
午市套餐卻是有點看頭，乳豬套餐比晚市抵食，一試無妨。
新斗流沙包($20.8)
包身厚薄適中，熱辣而鬆軟，掰開流心餡傾瀉而出。
蛋黃內餡甜甜的帶點咸香，稠度適中，吃起來不會覺膩，是有水準的流沙包。
新斗流沙包
$20.8
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原籠古法馬拉糕($20.8)
標榜原籠上桌，確是少有，上桌時馬拉糕震騰騰的，視覺效果十足。
呈深啡色，發酵時間足。入口鬆軟有如海綿的質感，口感十分對辦。
蔗糖香氣較為薄弱，甜度不高，論食味當然是比不上大榮華，卻算是做得比一般酒樓好。
原籠古法馬拉糕
$20.8
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川芎百芷蒸魚雲($33.8)
魚雲滑嫩，但新鮮度只屬一般，川芎百芷下得甚足，有淡淡藥材香氣，加上杞子令湯味帶甜香，令湯汁入口甘甜。雖然酒樓不會有燉湯的貨色，卻有一定療效，犯頭痛者多吃無妨。
川芎百芷蒸魚雲
$33.8
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流沙煎堆仔($17.8)
奶奶最愛吃煎堆仔，這兒的出品讓她讚不絕口。
煎堆仔小小的一個，在金黃香脆的芝麻之下的是軟糯的外皮，內裏是蛋黃流心餡，跟流沙包的內餡味道同出一轍，但搭配煎堆感覺更為滋味，加上只是小點，感覺就更加抵食了，是必食推介!
流沙煎堆仔
$17.8
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蜜汁叉燒腸粉($24.8)
以長長的方碟切件盛上，美是美矣，但份量便相對少了。腸粉外皮透薄，且很有米香，入口軟綿綿的，澆上甜豉油便更美味了。這兒的燒味質素不俗，因此選叉燒腸絕對是正確選擇。腸粉內餡的叉燒不少，蜜甜有肉香，加上莞茜的香味，味道不錯。
蜜汁叉燒腸粉
$24.8
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胡椒粉腸雜($38)
說穿了就是胡椒豬肚湯的豬雜版，豬雜洗得乾淨，無腥臊之氣，軟稔且入味，不過豬潤有點過熟。
湯頭的胡椒味甚足，咸酸菜也吸收了湯汁的精華，味道十分不俗，被我吃得一絲不剩。
胡椒粉腸雜
$38
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燒排骨($48)
遇上酒樓阿姐叫賣這燒排骨，說是由乳豬而來，非常美味芸芸，便點了一份試試。
果然是好介紹，這燒排骨褢上蜜甜的醬汁，外層燒得微微焦脆，說是排骨肉卻不少，雖是冰鮮貨色卻很有肉香，口感嫩嫩的，感覺美味又抵食。
燒排骨
$48
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久別重臨，這新斗記變得更加親民，讓人另眼相看。
加上屯門市廣場有質素的酒樓實在少之又少，這家絕對會有下次!
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