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2012-10-12
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好坦白.我活到今天.柴灣這個地方我才第四次去.當天下午去灣仔見工.晚上要出席聚會.中間這一段時間要找地方去,靈機一觸知道見工樓下有車15分鍾直達柴灣.愛食的我當然要做食評.幸好柴灣的地形不複雜.我將柴灣分開3邊認路.地鐵站.小西灣道.藍灣半島.只要知道店在那邊我就不會迷路.真知味.在外觀看也知道是新店,環境光猛,清潔衛生.環境大,冷氣仲好勁.服務不過不失.不會熱情亦不會罵人.我看到門外不少肥雞,而招牌上最明顯也是寫海南雞飯的價錢.我當然點了一客.45元加凍檸茶.凍檸茶7元:我只嫌冰粒太多.機本上茶味濃.檸檬也夠厚,酸味也足.好正.海南雞飯:以茶記以言.相當企理.但味道有好有壞.首先說好的方面.湯不俗,是紅蘿蔔豬肉湯.煲至材料也溶,但味道竟然相當清甜,一滳油都找不到.也不會飲完口乾.飯粒亦是要讚的地方.粒粒分明,很重油香味.而且啖啖都熱辣辣.相當滋味.壞的方面.醬油.有點求其.變了辣汁.薑蓉.同酸蘿蔔.前二者像稀色了.味道什淡.完全無辣味.後者也有醒胃作唯一的賣點.雞絕對沒有浸完熱水.浸凍水.令皮更滑.完全沒有技巧.只是用熱水弄熟.雞肉鞋口.味道什淡.皮亦厚.味道沒有雞應有的鮮甜.埋單5
好坦白.我活到今天.柴灣這個地方我才第四次去.當天下午去灣仔見工.晚上要出席聚會.中間這一段時間要找地方去,靈機一觸知道見工樓下有車15分鍾直達柴灣.愛食的我當然要做食評.幸好柴灣的地形不複雜.我將柴灣分開3邊認路.地鐵站.小西灣道.藍灣半島.只要知道店在那邊我就不會迷路.
真知味.在外觀看也知道是新店,環境光猛,清潔衛生.環境大,冷氣仲好勁.服務不過不失.不會熱情亦不會罵人.
我看到門外不少肥雞,而招牌上最明顯也是寫海南雞飯的價錢.我當然點了一客.45元加凍檸茶.
凍檸茶7元:我只嫌冰粒太多.機本上茶味濃.檸檬也夠厚,酸味也足.好正.海南雞飯:以茶記以言.相當企理.但味道有好有壞.首先說好的方面.湯不俗,是紅蘿蔔豬肉湯.煲至材料也溶,但味道竟然相當清甜,一滳油都找不到.也不會飲完口乾.飯粒亦是要讚的地方.粒粒分明,很重油香味.而且啖啖都熱辣辣.相當滋味.
壞的方面.醬油.有點求其.變了辣汁.薑蓉.同酸蘿蔔.前二者像稀色了.味道什淡.完全無辣味.後者也有醒胃作唯一的賣點.
雞絕對沒有浸完熱水.浸凍水.令皮更滑.完全沒有技巧.只是用熱水弄熟.雞肉鞋口.味道什淡.皮亦厚.味道沒有雞應有的鮮甜.
埋單52元合理的.在柴灣而言品質我接受.但下次重臨機會不大.我會再去柴灣也會很長時間後的事.就算再去.也希望試新食店.
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