餃掂手工餃子雲吞專門店 (Closed)

想一想，已經有數個月沒有吃過餃子。於是到Openrice找一找，看看有哪家餃子店可以一試。最後發現這家餃掂手工餃子雲吞專門店，以製作手工餃子作招徠。眼看好評為數不少，我和朋友便決到這家餃掂手工餃子雲吞專門店享用我們的晚餐。首先點了韮菜煎餃，點菜的時候店員己有提醒煎餃子等候的時間會較長，等了一會煎餃終於到來。餃子外皮煎成金黃色，十分香脆，可以說是皮薄餡靚。餡內有滿滿的韮菜，讓愛吃韮菜的我食得滿足。眼看店內大肆宣傳松茸的益處，我們也點了松茸餃配狀元九鼎湯。松茸餃有著香濃的菇味，豬肉餡多皮薄。狀元九鼎湯以粉葛味道最突出，配上此湯味道更勝一籌。雲耳味道清爽，為一道涼拌小菜，酸辣味道合適，令我十分開胃。這份松茸腐皮卷有各種蔬菜絲，如香菇，蘿蔔等，十分健康。腐皮香脆鬆化亦相當加分，食客可以沾上沙律醬作不同的配搭。這道菜黃金皮蛋，簡稱金蛋。聽著店員金蛋金蛋的叫著，有點滑稽。可是卻一點都不滑稽，如其名的金黃色蛋黃，晶瑩剔透的蛋白部份，非常好看。黃蛋黃味道非常濃郁，甚至比起新鮮的蛋都更香濃，加上晶瑩的蛋白，彈口非常，口感獨特。這道菜為麻辣湯雲吞，雲吞皮溥，咸為鮮蝦豬肉，鮮蝦有彈性加上豬肉的鮮嫩。雲吞皮薄