峴港安南越南餐廳

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去開樂富，順道食晚飯，見到家新開的越南餐廳，見佈置精緻，一於試試。越式手作炸春卷 - 即炸的春卷外皮金黃色，包著紅蘿蔔絲、檬粉、札肉、豬肉等餡料，香脆可口。騸牯生牛肉湯河 - 店長推介是餐廳的招牌，有別於一般連湯上的做法，店長把生牛肉河端上，再在我們面前把熱牛骨湯倒進碗內，慢慢地聞到牛肉香氣散出。剛熟的牛肉片口感嫩滑，味道濃郁，第一口沒有加調味品嚐，已很夠味，再加點辣椒、以及自家調製醬料，辣中帶甜，更富層次。札肉雞絲撈檬 - 札肉濃味、雞絲新鮮，配蛋、花生碎、青瓜生菜絲等豐富配料，加醋汁酸酸甜甜的，很適合夏天。青芒伴鳳爪 - 酸辣的爽口青芒絲配無骨鳳爪，夠清新。椰子咖啡 - 把椰奶打成厚身奶泡，再加上椰絲，與咖啡味道非常相襯。朋友點了充滿班蘭清香的mojito。從食材選取、烹調、醬料調製等，都感受到餐廳的誠意及專業。