晴苑泰國海南雞

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晴苑泰國海南雞，前稱「晴苑泰國菜」，原址在埃華街經營十多年，雖然主打泰式海南雞(無骨)，但其他菜式亦十分精彩，喬遷之後第一次來，當然要試海南雞了，味道仍然是好，其他地方海南雞均有多少血和骨碎，但晴苑竟然完全沒有上述缺點，雞肉嫩滑不韌，配合酸辣醬汁，十分惹味開胃，油飯已經改良不會油膩，炸蝦餅熱辣皮脆内彈，難以挑剔。多年來食過不少泰國菜，由接近真正泰國本土到晴苑的「適量」改良，已經適當調整到不會「辣到暈」！以往在友人口中聽過泰國親戚煮的正宗泰菜，放近嘴邊已經感受到辣味，食落更有刺痛及麻痹感覺，因香港氣候和泰國不同，食物辣度需要調整否則食後會不舒服。如何調整正是一大學問，晴苑我是絕對信任，食了十多年，與老闆熟絡，對於生客熟客，招呼也是十分好！兼食物質素能堅持高質，本人絕對會經常來光顧！