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2023-07-20
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❀ LAB EAT Restaurant & Bar #尖沙咀 ❀❗️九周年餐廳裝修大翻身 依舊鼎承「實驗」元素 ❗️——————————————————Lab Eat話咁快原來已經踏入九周年，尖沙咀總店最近進行大裝修，換上全新面目，混搭木系與金色的牆身設計，仲邀請咗本地tattoo artist喺牆身畫上mural arts，感覺跟時尚高貴✨餐廳主打精緻西式美食，花心思扭轉食材配搭，符合餐廳名稱充滿「實驗」元素，攞盤貼近fine dining路線，但價錢平一半😍最適合同朋友共聚時光。.☞ Welcoming drink and bread 冇諗過居然好似高級餐廳咁有welcoming drink，味道酸酸甜甜幾開胃~另外有每人一小塊多士，仲要配上黑松露牛油😯.☞ 海膽魚子醬多士 $68 (3.9/5）細細件香脆嘅多士上有滿滿嘅海膽，而且海膽味濃，一啲都唔臭，配埋魚子醬提升鮮味😆.☞ 香草牛油烤龍蝦意大利麵 $388 (3.8/5)淨係喺尖沙咀分店先有，喺一道經典龍蝦蕃茄醬意粉🍝有半隻大龍蝦，搽上香草牛油去烤焗，爽口彈牙。意粉係常見嘅spaghetti，能夠煮到Al dente。雖然唔係龍
❗️九周年餐廳裝修大翻身 依舊鼎承「實驗」元素 ❗️
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Lab Eat話咁快原來已經踏入九周年，尖沙咀總店最近進行大裝修，換上全新面目，混搭木系與金色的牆身設計，仲邀請咗本地tattoo artist喺牆身畫上mural arts，感覺跟時尚高貴✨餐廳主打精緻西式美食，花心思扭轉食材配搭，符合餐廳名稱充滿「實驗」元素，攞盤貼近fine dining路線，但價錢平一半😍最適合同朋友共聚時光。
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☞ Welcoming drink and bread
冇諗過居然好似高級餐廳咁有welcoming drink，味道酸酸甜甜幾開胃~
另外有每人一小塊多士，仲要配上黑松露牛油😯
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☞ 海膽魚子醬多士 $68 (3.9/5）
細細件香脆嘅多士上有滿滿嘅海膽，而且海膽味濃，一啲都唔臭，配埋魚子醬提升鮮味😆
海膽魚子醬多士
$68
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☞ 香草牛油烤龍蝦意大利麵 $388 (3.8/5)
淨係喺尖沙咀分店先有，喺一道經典龍蝦蕃茄醬意粉🍝
有半隻大龍蝦，搽上香草牛油去烤焗，爽口彈牙。
意粉係常見嘅spaghetti，能夠煮到Al dente。
雖然唔係龍蝦汁，但係係鮮甜嘅蕃茄醬，仲要係用真材實料Scilly蕃茄製作🥫
香草牛油烤龍蝦意大利麵
$388
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☞ 脆魚鱗片甘雕魚柳 $368 (4/5)
一片片魚鱗非常香脆，配上紮實嘅甘雕魚柳肉，令口感更豐富☺️
簡單加少少檸檬汁已經非常鮮甜。
脆魚鱗片甘雕魚柳
$368
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☞ 西村抹茶白朱古力慕絲配抹茶蛋糕 $118 (3.7/5)
蛋糕層次豐富，非常精美🤩
既有抹茶慕絲，亦有抹茶，有抹茶白朱古力ganache。
雖然抹茶味未算最回甘，但相信較為適合大眾口味。
西村抹茶白朱古力慕絲配抹茶蛋糕
$118
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☞ 64%朱古力焦糖慕絲配無粉朱古力蛋糕 $118
(4/5)
相比之下更喜歡呢個甜品，絕對係朱古力控嘅最愛🥰
超濃郁微苦嘅朱古力慕絲，配埋朱古力蛋糕，再加埋榛子脆皮，就好似食緊金莎咁，超滿足！
64%朱古力焦糖慕絲配無粉朱古力蛋糕
$118
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☞ Love Song $128 (3.7/5)
除咗精美嘅食品之外，仲有唔少cocktail。
今次試咗呢款以青蘋果、接骨木花為主調嘅cocktail，配上英國琴酒，清甜容易人口🥂
Love song
$128
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☞ Royal Fizz $88 (3.7/5)
唔鍾意飲酒嘅都有靚靚mocktail揀🍸
Royal Fizz
$88
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✨整體味道: 3.8/5
✨環境裝修: 4/5
✨服務態度: 3.5/5
✨性價比: 3.7/5
✨再訪興趣: 3.5/5
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💞整體來講
餐廳用上唔少fine dining嘅食材及烹調手法，但價錢比起高級餐廳相對便宜，味道不俗，難怪屹立多年依然人潮不斷👌🏻唯獨係當日可能人比較多，等待時間相對耐咗啲🙈
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