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2022-11-27
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在一次係週末遊覽下尖沙咀，🤭不過呢一次就主要集中行吓尖東，同樣都係非常之熱鬧同埋有咁多商場可以行足成個下晝，😍當然亦都要周圍搵吓有冇新嘅餐廳咁就可以順便差下電。 😛對於牛魔王嘢我當然非常留任何同牛有關嘅餐廳，碌吓碌下就發掘到一間新開嘅牛腩專門店，九爺。 😏依家出去食個粉面閑閑哋都幾十蚊，如果係尖沙咀都食到靚嘅牛腩用嘅都只係$50就真係經濟又化算，仲要係嘢食到成隻牛比例唔多嘅崩沙腩🤩招牌八寶河— 🐮當喺度糾結食乜嘢嘅時候最好嘅辦法就係全都要，叫一碗八寶河咁就齊集晒呢一度最招牌嘅食物，🐮例如有貢丸有牛丸有墨魚丸有牛筋有崩沙腩金錢肚等等等等，價錢當然亦都係非常之公道合理，咁樣亦都唔細㗎。🐮首先當然要講吓呢一度的招牌崩沙腩，🥩除咗同平時牛腩一樣都係啖啖肉之外最重要係呢一個部位相對來講就更加軟唸冇咁難咬，🥩至於兩側都有一塊腩皮係非常之彈牙同埋係崩沙腩嘅獨有特徵，🥩經過長時間嘅腩汁炮制之後相對就更加香甜同發揮肉嘅質感牛筋嘅味道同樣都係無懈可擊，🥩可以見到每一條牛筋都係原條奉上，有啲嘅大小直頭係牛孖根咁大同埋咁粗，🥩就算係幾大都好但佢哋食落去都已經感受到係黏黏糯糯，非常滋味🥩另外仲有三種丸類都各有
招牌八寶河— 🐮當喺度糾結食乜嘢嘅時候最好嘅辦法就係全都要，叫一碗八寶河咁就齊集晒呢一度最招牌嘅食物，🐮例如有貢丸有牛丸有墨魚丸有牛筋有崩沙腩金錢肚等等等等，價錢當然亦都係非常之公道合理，咁樣亦都唔細㗎。🐮
招牌八寶河
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首先當然要講吓呢一度的招牌崩沙腩，🥩除咗同平時牛腩一樣都係啖啖肉之外最重要係呢一個部位相對來講就更加軟唸冇咁難咬，🥩至於兩側都有一塊腩皮係非常之彈牙同埋係崩沙腩嘅獨有特徵，🥩經過長時間嘅腩汁炮制之後相對就更加香甜同發揮肉嘅質感
牛筋嘅味道同樣都係無懈可擊，🥩可以見到每一條牛筋都係原條奉上，有啲嘅大小直頭係牛孖根咁大同埋咁粗，🥩就算係幾大都好但佢哋食落去都已經感受到係黏黏糯糯，非常滋味🥩
另外仲有三種丸類都各有特色，🍢特別嘅係牛丸都係用手打方式去製造咁就更加有彈牙嘅質地同埋裏面好似肉汁嘅密集度🍢
招牌八寶河
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淨牛什— 🐄唔想食粉麵嘅話簡單食一個招牌嘅牛雜都係一個幾好嘅選擇, 一大碟裏面就包含咗金錢肚牛蒡牛肺同埋牛腸， 🥩雖然牛雜俾人感覺好似唔太乾淨，但係呢一度食完之後絕對可以顛覆到呢一個舊有想法。 🥩可以見到每一舊嘅牛雜都係非常之乾淨，而且冇任何沉積物，仲要碟頭夠晒大。 🥩每塊金錢肚到厚切咁就可以滿足到最大嘅食用感，牛腸都係原條切，裏面確保乾淨又衛生先至會上到客人手上面，🥩最後加埋清清地嘅腩汁做到吊起牛嘅鮮甜味呢一個值得一讚🥩
淨牛雜
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淨牛雜
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九爺牛腩 (尖沙咀)
尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下F及G號舖
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