鮨勝 (Closed)

已經很久沒有吃廚師發板，今天便挑選了這間新開的廚師發板店。選擇了：秀18品 OMAKASE 18 $1380先付、刺身5品，季節料理，蒸物，寿司6 貫，卷物，江戶前玉子，吸物，甜點。先付：京都豆乳配海膽、松葉蟹配蟹醋，兩款都是海鮮中最美味的，其中以松葉蟹配蟹醋最為開胃。刺身5品：白海松貝、昆布森蠔、本鰹魚、熟成拖羅、松露野菌鮮白蘑菇甘鯛。五款刺身都很鮮甜美味，其中以熟成拖羅的味道，最為鮮甜美味。季節料理：目抜、鮭魚、神津島地甘目鯛，三款都鮮甜，其中以甘目鯛最為吸引。蒸物：龍蝦松葉蟹魚翅蒸蛋，檀香味道十足。赤鯥，辣麵豉醬令到魚肉味道更加濃郁。劍魚腩，油脂甘香可口。吸物：愛女魚松茸清湯，清淡可口，沒有腥味。卷物：海膽分量十足，如果一口放在嘴裏，非常滿足。江戶前玉子，味道有點似蛋糕。甜點：靜江蜜瓜、香印提子，來自日本的生果，甜度適中，吃完這個甜品已經非常飽了。