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2023-01-25
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天氣持續寒冷，再二訪方叔叔重慶老火鍋尖沙咀店，位於太子集團中心19樓，邊吃火鍋邊欣賞維港海景，十分寫意。必食重慶麻辣鍋x 大骨滋補湯，正宗重慶麻辣鍋集「麻辣醇辛甘香」六種風味於一身，刺激味蕾，足以止辣癮，奶白色大骨滋補湯底，湯料有豬骨、粟米、紅蘿蔔，馬蹄，味道清甜。晨洲生蠔$88 生蠔飽滿，熟透後味道超級鮮甜！必點！鮮龍躉片 $48 魚片雪白通透，肉質嫩滑，鮮味無骨黑豚腩肉 $78肉質肥瘦適中，碟內並無血水，絕無羶味，沾上香油醬汁，再將香濃肉味再提升！手打魚籽蝦滑 $58必食推介！蝦滑質地彈牙，口感佳，蝦味濃且非常新鮮，沾上醬油，鮮味倍增手打墨魚滑 $58墨魚滑質地彈牙，內有墨魚粒，口感佳，咀嚼後，帶岀陣陣黑松露的味道，齒頰留香！鴨血 $48保證新鮮，鮮鴨血每日由師傅特制，加入牛乳，令入口口感更細緻，每件煮熟後都十分堅挺紮實大刀豬腰片(半份) $58第一次吃薄切豬腰片，比起厚切，口感更佳，更彈牙爽口，沒有羶味，好吃！武隆苕粉 $28 是一款用紅薯澱粉做成的寬粉條，熟透後韌勁較強，Q彈的，吸收了湯底的鮮味，令苕粉更美味紅糖糍粑(一份) $68 外皮香脆內軟，糍粑配上紅糖和黃豆粉，倍添滋
必食重慶麻辣鍋x 大骨滋補湯，正宗重慶麻辣鍋集「麻辣醇辛甘香」六種風味於一身，刺激味蕾，足以止辣癮，奶白色大骨滋補湯底，湯料有豬骨、粟米、紅蘿蔔，馬蹄，味道清甜。
晨洲生蠔$88
生蠔飽滿，熟透後味道超級鮮甜！必點！
鮮龍躉片 $48
魚片雪白通透，肉質嫩滑，鮮味無骨
黑豚腩肉 $78
肉質肥瘦適中，碟內並無血水，絕無羶味，沾上香油醬汁，再將香濃肉味再提升！
手打魚籽蝦滑 $58
必食推介！蝦滑質地彈牙，口感佳，蝦味濃且非常新鮮，沾上醬油，鮮味倍增
手打墨魚滑 $58
墨魚滑質地彈牙，內有墨魚粒，口感佳，咀嚼後，帶岀陣陣黑松露的味道，齒頰留香！
鴨血 $48
保證新鮮，鮮鴨血每日由師傅特制，加入牛乳，令入口口感更細緻，每件煮熟後都十分堅挺紮實
大刀豬腰片(半份) $58
第一次吃薄切豬腰片，比起厚切，口感更佳，更彈牙爽口，沒有羶味，好吃！
武隆苕粉 $28
是一款用紅薯澱粉做成的寬粉條，熟透後韌勁較強，Q彈的，吸收了湯底的鮮味，令苕粉更美味
紅糖糍粑(一份) $68
外皮香脆內軟，糍粑配上紅糖和黃豆粉，倍添滋味
餐廳走新派火鍋路線，火鍋湯底創新足料鮮味，配料新鮮且選擇多，每碟食材都有小旗仔提示烹調時間 ，非常貼心，裝潢鮮明開揚，座位舒適，仲有獨立卡位。店員服務態度有禮殷勤，門口位置還擺放住一部除味消毒機，吃完火鍋幫你癖除難聞氣味呢，絕對是打邊爐之選！
方叔叔重慶老火鍋 (太子集團中心)
網上訂座即賺Rice Dollars
網址: https://s.openrice.com/QrbS0bxuB00~uDbvUAw
地址: 尖沙咀北京道12A號太子集團中心19樓
電話: 36210893
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