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2023-07-01
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應該有十多年沒有去過雲泉仙館。又是荷花開花的季節，又適逢有事要去一去大埔，就去了粉嶺的雲泉仙館。預計不到的天朗氣清，入去仙館已下午12：30。由於見到餐廳內人多，就先周遊仙館，探看了荷花。約下午1：20，餐廳人潮漸散，就到收銀處購票。小菜每碟大都90或105元，白飯和粥任食。選擇繁多，在參考Openrice 舊店的post和餐紙上的筆跡，最後選了“紅燒滑豆腐”,“春卷拼西檸鴨”和“豉椒炒田螺”。“紅”較一般；“春”的西檸鴨超好味，春卷有芋頭和菇，較油，沾喼汁就可中和油膩度；“豉”最惹味，素田螺質感很似真田螺。大家不能錯過是白粥，軟綿（腐）竹香，有朋友吃了三碗也不夠。
預計不到的天朗氣清，入去仙館已下午12：30。由於見到餐廳內人多，就先周遊仙館，探看了荷花。
約下午1：20，餐廳人潮漸散，就到收銀處購票。小菜每碟大都90或105元，白飯和粥任食。選擇繁多，在參考Openrice 舊店的post和餐紙上的筆跡，最後選了“紅燒滑豆腐”,“春卷拼西檸鴨”和“豉椒炒田螺”。“紅”較一般；“春”的西檸鴨超好味，
春卷有芋頭和菇，較油，沾喼汁就可中和油膩度；“豉”最惹味，素田螺質感很似真田螺。
大家不能錯過是白粥，軟綿（腐）竹香，有朋友吃了三碗也不夠。
紅消滑豆腐，春卷拼西檸鴨，豉椒炒田螺
$270
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