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Restaurant: Tin Lung Heen
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level2
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雲端上的中餐
2020-10-17 2297 views
由於想一嚐名聞遐邇的蜜燒西班牙黑豚肉叉燒，是日午餐決定選擇在位於Ritz-Carlton 102樓，Michelin兩星⭐️⭐️推薦的「天龍軒」。無論是位置與佈局上，這家全球最高的中菜廳都極具氣派。裝潢主要以紅木為主，樓底高，光線充足，落地玻璃窗外的維港景色非常壯觀。食物方面這裡以傳統粵菜為主，全部採用優質食材， 這次除了提前預訂出名的叉燒外，還分別點了窩貼大蝦多士、鮑粒荷葉飯、三文魚子蛋白蟹肉餃、籚筍帶子腸粉、海膽青芥末鮮蝦春卷及瓜子仁冬蓉酥。先說一下這裡的招牌菜 - 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒。菜如其名，他們用上頂級伊比利亞黑毛豬的豬肩，每只豬只有兩塊，因此要價不菲，但味道確實不同凡響，肉質鬆化，口感軟滑，肥瘦均勻另外窩貼大蝦多士也是這裡的名品，蝦肉口感扎實，吐司酥脆，蠻好吃的。食用時可沾一些甜酸醬，有去油解膩的效果。點心方面個人推薦三文魚子蛋白蟹肉餃，魚子是有經醃製，入口時爆出來的魚子汁加上蟹肉，咸鮮味十足，非常美味。至於其他菜品也保持一貫高水準，敬送的糯米糍及曲奇🍪味道洽到好處，服務人員的殷勤招待讓人倍感親切，整體用餐🍴體驗令人滿意👍🏼💯
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由於想一嚐名聞遐邇的蜜燒西班牙黑豚肉叉燒，是日午餐決定選擇在位於Ritz-Carlton 102樓，Michelin兩星⭐️⭐️推薦的「天龍軒」。
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無論是位置與佈局上，這家全球最高的中菜廳都極具氣派。裝潢主要以紅木為主，樓底高，光線充足，落地玻璃窗外的維港景色非常壯觀。
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食物方面這裡以傳統粵菜為主，全部採用優質食材， 這次除了提前預訂出名的叉燒外，還分別點了窩貼大蝦多士、鮑粒荷葉飯、三文魚子蛋白蟹肉餃、籚筍帶子腸粉、海膽青芥末鮮蝦春卷及瓜子仁冬蓉酥。
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鮑粒荷葉飯
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先說一下這裡的招牌菜 - 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒。菜如其名，他們用上頂級伊比利亞黑毛豬的豬肩，每只豬只有兩塊，因此要價不菲，但味道確實不同凡響，肉質鬆化，口感軟滑，肥瘦均勻
蜜燒西班牙黑豚肉叉燒
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蜜燒西班牙黑豚肉叉燒
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另外窩貼大蝦多士也是這裡的名品，蝦肉口感扎實，吐司酥脆，蠻好吃的。食用時可沾一些甜酸醬，有去油解膩的效果。
窩貼大蝦多士
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點心方面個人推薦三文魚子蛋白蟹肉餃，魚子是有經醃製，入口時爆出來的魚子汁加上蟹肉，咸鮮味十足，非常美味。
三文魚子蛋白蟹肉餃
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至於其他菜品也保持一貫高水準，敬送的糯米糍及曲奇🍪味道洽到好處，服務人員的殷勤招待讓人倍感親切，整體用餐🍴體驗令人滿意👍🏼💯
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-09-25
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$550 (Lunch)
Recommended Dishes
鮑粒荷葉飯
蜜燒西班牙黑豚肉叉燒
蜜燒西班牙黑豚肉叉燒
窩貼大蝦多士
三文魚子蛋白蟹肉餃