榮式燒雞扒 (Moved) New Location

六月二．熱到西苑傾完一些事後，記得食友提及這裡開了燒雞扒專門店，見胃納仲容得下一客碟頭飯，試試即燒雞扒也有趣。過了飯市，卻未見人潮因此減退，外賣單依舊接個不停，廚房就只得三個廚師出菜，是寫字樓區茶記特色，當然這裡菜式又比一般茶記有特色，要了燒雞扒拼豬頸肉伴蔥油．港式豉油汁。問侍應要等幾耐，道：「五分鐘。」，以為靚妹吹水，但看看錶，又真的唔洗五分鐘就有得吃，以技術性計，效率比快餐店大國老麥高幾班。流水作業的燒雞扒，醃得夠味鬆嫩，但皮唔夠脆欠燒後產生的油甘，是五分鐘的燒雞必然定律，亦是預期中的味道，豬頸肉肉嫩玉白沒有烤過的痕跡，至今都未想到是怎去處理的，味道是唔錯的，當然再經烤爐處理會更惹味好吃。蔥油是備定的，沒熱油蔥怎會香？飯是濕腍腍的，似乎是飯桶太少Order太多的必然味道，味道是可以的，同樣價錢比自己公司附近的茶記高幾班，但太多的必然了，是次味道上只能給三分，有機會再來的話，一定會吩咐燒耐一點才上，雞皮才會好吃。