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Restaurant: 復興粥麵專家
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
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五星級的牛腩雲吞麵
2016-05-02 896 views
去完一個18日的紐西蘭之旅，返到香港最想吃的就是一種能充分代表香港的食物，也是我的 comfort food - 牛腩雲吞麵。店舖不大，但人流不絕。雙拼牛腩雲吞麵，表面以蔥花唐芹作點綴。牛腩肉與肉之間有一塊筋膜，咬一口，肉質軟綿，筋膜膠質爽滑，帶有少許油香。充滿牛肉味但不羶。好吃!雲吞用料充足豬肉蝦仁做主料，蝦味濃郁。因為餡料加入了炒過的蝦子，還有一種香濃的材料，應該是炸過的大地魚乾粒，味道非常調和。雲吞皮夠滑，加上彈牙的蝦仁，還有充滿蝦子及大地魚香氣的豬肉。絕不是街邊普通的雲吞可比美。麵質彈牙，吃起來帶有輕微的鹼水味，但不太明顯，本人喜歡加點辣椒油佐食。麵不會有蛋香，或有什麼味道。牛腩每塊都是肉與肉中間有塊筋膜，加少少的油脂。口感豐富，非常好吃。五星級的牛腩麵，整體味道有四星，另外一星是因為吃到了香港的味道，當你離開一個你熟悉的地方久了，就會有種思念。吃到了這麵，我就知道我真的回到了這個我熟悉的地方-香港。
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去完一個18日的紐西蘭之旅，返到香港最想吃的就是一種能充分代表香港的食物，也是我的 comfort food - 牛腩雲吞麵。
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 店舖不大，但人流不絕。
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 雙拼牛腩雲吞麵，表面以蔥花唐芹作點綴。
牛腩雲吞麵
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 牛腩肉與肉之間有一塊筋膜，咬一口，肉質軟綿，筋膜膠質爽滑，帶有少許油香。充滿牛肉味但不羶。好吃!
牛腩雲吞麵
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 雲吞用料充足豬肉蝦仁做主料，蝦味濃郁。因為餡料加入了炒過的蝦子，還有一種香濃的材料，應該是炸過的大地魚乾粒，味道非常調和。雲吞皮夠滑，加上彈牙的蝦仁，還有充滿蝦子及大地魚香氣的豬肉。絕不是街邊普通的雲吞可比美。
牛腩雲吞麵
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 麵質彈牙，吃起來帶有輕微的鹼水味，但不太明顯，本人喜歡加點辣椒油佐食。麵不會有蛋香，或有什麼味道。
牛腩雲吞麵
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 牛腩每塊都是肉與肉中間有塊筋膜，加少少的油脂。口感豐富，非常好吃。
牛腩雲吞麵
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 五星級的牛腩麵，整體味道有四星，另外一星是因為吃到了香港的味道，當你離開一個你熟悉的地方久了，就會有種思念。吃到了這麵，我就知道我真的回到了這個我熟悉的地方-香港。
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    Date of Visit
    2016-04-30
    Dining Method
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    Spending Per Head
    $38 (Dinner)
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