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2023-11-16
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Soy Egg 🥚同9 Flag 🏳️打去book枱，點知一打去已經話成個月full晒，要book下個月，真係好誇張😋根據愈難book就愈好食既原則😋 依間野一定好好食😍 好啦! 為左食好野 等一個月就一個月啦🌙必試: 宮廷醉鴿🦆 沙薑醬蹄🐷 醉鵝肝🦢 滷水鵝片🦢 滷水墨魚🦑 酥炸蠔餅🦪是但總結: 超精緻 超好食既潮洲菜 CP值爆燈💡 如果你話我聽師傅做過五星級酒店👨🍳 我完全唔會surprise 😍 依間完全係五星級既野食👨🍳 平民既價錢💲 (利申:已經book左下個月再食)😋是但食評🌟💬✰環境😋簡潔唔花巧😋裝潢唔錯 周圍都係灰牆磚堆砌既特色牆冇太多花巧既裝潢🏪簡潔企理 唔係平時食打冷油淋淋既感覺廚房係開放式既 等位既時侯可以睇到廚師準備既過程但係店鋪都幾細間下 10張枱都唔夠🪑D枱都唔係好大張 有D窄 有D逼🏪真心幾好生意 絕對可以搬大小小😋✰宮廷醉鴿 ($168) 🍷🦆 酒店級既菜式 如果我係米芝蓮 我會直接俾星佢😍一上枱已經見到個presentation 有幾靚🍽️一隻咁細既鴿 起晒肉 仲要擺到咁靚😍真心去酒店餐廳或者高級食府先見到咁既擺盤👑完全無expect過大角咀既一間小店
必試: 宮廷醉鴿🦆 沙薑醬蹄🐷 醉鵝肝🦢 滷水鵝片🦢 滷水墨魚🦑 酥炸蠔餅🦪
是但總結: 超精緻 超好食既潮洲菜 CP值爆燈💡 如果你話我聽師傅做過五星級酒店👨🍳 我完全唔會surprise 😍 依間完全係五星級既野食👨🍳 平民既價錢💲 (利申:已經book左下個月再食)😋
是但食評🌟💬
✰環境😋簡潔唔花巧😋
裝潢唔錯 周圍都係灰牆磚堆砌既特色牆
冇太多花巧既裝潢🏪
簡潔企理 唔係平時食打冷油淋淋既感覺
廚房係開放式既 等位既時侯可以睇到廚師準備既過程
但係店鋪都幾細間下 10張枱都唔夠🪑
D枱都唔係好大張 有D窄 有D逼🏪
真心幾好生意 絕對可以搬大小小😋
✰宮廷醉鴿 ($168) 🍷🦆 酒店級既菜式 如果我係米芝蓮 我會直接俾星佢😍
宮廷醉鴿
$168
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一上枱已經見到個presentation 有幾靚🍽️
一隻咁細既鴿 起晒肉 仲要擺到咁靚😍
真心去酒店餐廳或者高級食府先見到咁既擺盤👑
完全無expect過大角咀既一間小店會拎出一碟咁正既乳鴿🦆
大家就咁睇相 已經見到D肉係幾粉嫩
咬落下 嫩 滑 香 鴿皮爽脆😍
酒味平衡得超好 完美吊起左鴿肉既鮮味
入口肉味大爆發 完全小小肉羶味都無😍
調味偏溫和 淡淡酒香 小小既甜味 肉味係主軸🦆
完全係可以拎獎既一道菜😍
✰滷水鵝片 ($178) 🦢 調味完美 唔死咸 仲要食到鵝本身既肉味😍
滷水鵝片
$178
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鵝片切得幾薄下 每一塊厚薄均一刀功了得🔪
每片都有光澤 未食已經流晒口水🌿
咬落去 肥瘦剛剛好 唔會食到成口油
但又唔會柴 有咬口之餘 仲保持到鮮嫩感
滷汁既調味恰到好處 甜鹹適中 帶有微微藥材味🌿
每一片鵝片都好入味 但又唔會過濃
每一下咀嚼 除左滷水味 仲會食到鵝本身既肉味 真係好出色😍
✰潮式凍馬友 (時價) 🐟 魚味濃 貼心黃豆醬😋
潮式凍馬友
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唔會好多鹽係面 唔會超咸
食到馬友既魚味好濃 魚肉比較厚實🐟
個黃豆醬唔似坊間得咸味 有好貼心咁加D甜味落去中和下😋
✰沙薑醬蹄($88)🐷 超香蔥海加上爽滑醬蹄 天作之合😍
沙薑醬蹄
$88
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海量既蔥🌶️ 沙薑 蒜🧄 辣椒 芝麻
加埋滾油 D香味散發晒出黎
醬蹄切到一口size 超體貼👄
用羹一𢳂 佐料同豬蹄完美咁一啖送入口🥄👄
香 辣 咸 甜 同沙薑獨有既味 一次過係口到湧出黎
醬蹄超級爽滑 一d肥膩感都冇🐷
無論味道同口感都一流👍
一個前菜都可以咁俾心機煮 仲要收得唔貴💲
認真CP值爆燈💡
✰金蒜腿絲娃娃菜 ($58) 🥦 比起其他菜式 略為一般🙂
金蒜腿絲娃娃菜
$58
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但同個菜唔係好融合 好分開
整體無咩特別🙂
✰醉鵝肝 ($100) 🍷🦢 軟 滑 香 媲美五星級酒店出名 但平民價錢😍
驚喜完全唔俾人休息😍調味同宮廷醉鴿差唔多
酒香但唔會過濃 甜咸適中😍
完美中和左鵝肝既膩感🦢
同鵝肝本身果隻奶油味超級match
完全無內臟既腥臭味😍
食落去同出去食西餐既鵝肝一樣超級軟滑
完美無諗過一間潮州鋪可以整到咁好食既鵝肝🦢
✰尚御炒飯 ($128) 🍚 粒粒分明 菜甫鵝肉有驚喜😋
尚御炒飯
$128
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入邊有菜甫同鵝肉去炒🥦🦢
爽脆既菜甫提昇左炒飯既味道同口感😋
同時又會食到鵝香🦢
用個熱鍋上枱🥘
Keep住有熱辣辣既飯 超正🔥
✰即叫即煎原條馬友 (時價) 🐟 煎到剛剛好 魚味濃 😋
即叫即煎原條馬友
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煎到剛剛好 外脆內軟
一D唔會油膩
鎖住d魚油 好好食😋
✰滷水墨魚 ($108) 🦑 柔軟口感 正😍
滷水墨魚
$108
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Q彈既口感好正
一D都唔硬 好食😋
✰麻香蟶子(時價) 🐚 鮮甜 爽彈 😋
麻香蟶子
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蟶子起晒肉 岩晒我地依D懶人
蔥同個汁帶起左蟶子既鮮甜味🐚
蟶子完全無沙 煮得岩岩好 爽彈 唔韌😋
✰酥炸蠔餅 ($138) 🦪 蠔仔大大粒加埋酥脆口感 一流😍
酥炸蠔餅
$138
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超級酥脆😍 口感非常好😍
絕對唔係食到成個口損晒😍
蠔仔好大粒 粒粒都好飽滿🦪
洗得好乾淨 無殼碎
唔腥 好食😍
本身調味唔濃 點埋魚露就剛好🐟
✰花甲蒸蛋 ($188) 🐚 太淡 口感唔係個個接受🙂
花甲蒸蛋
$188
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花甲鮮甜無沙 隻隻都大大粒🐚
但有小小老 小小韌
個蛋好滑好滑 滑到似滑蛋牛肉果D滑蛋咁
口感上唔係個個都ok🙂
味道都幾淡 本身諗住佢有D海鮮鮮甜味 但食落唔係幾感受到🙂
宮廷醉鴿
$168
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