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2017-09-19
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亞士厘道是尖沙咀的一個主要飲食區，有超過三十間各式的食肆，無論高中低檔次的餐廳都可以在這裏找到。這天，由朋友發牌要到亞士厘道的其中一所餐廳，小妹就知道又有食神了。北海道爐端燒位亞士厘道商業大廈的樓上舖，佔地全層，一出電梯就看到充滿日本傳統居酒屋的風格，全木系的牆身每一小櫃都放有日本大支清酒，裝潢極具規模。地方寬闊且位子極多，還設有多間獨立細房，另有榻榻米供應，私隱度很高。餐廳採開放式廚房，可以看到大廚即席爐端燒，讓人吃得放心。餐簿詳細列出眾多食物的款式和圖片，印刷精美，先分有三大頁的飲品類、繼而再有前菜、沙律、刺身、小食、芝士意大利面、炸物、燒物、海鮮燒、蔬菜燒、串燒、丼飯、拉麵等。另外還附有兩份A4紙過膠的時令食物，包括壽司、天婦羅和串燒等。特上壽司盛盒 ($168)眼看餐牌每單份兩件壽司由$32-$78蚊不等，一於點客「特上壽司盛盒」，一共十件都是需要$168，相對性便宜，分有海膽、牡丹蝦、鰻魚、左口魚、帆立貝、油甘魚、吞拿魚、三文魚和八爪魚等。由於和友人分享，當中只品嚐了好幾款壽司，例如: 日本帆立貝一件分二平舖，厚度比預期中還要好，質感軟中帶爽且甜，完全不像雪藏貨色般一味兒的軟
北海道爐端燒位亞士厘道商業大廈的樓上舖，佔地全層，一出電梯就看到充滿日本傳統居酒屋的風格，全木系的牆身每一小櫃都放有日本大支清酒，裝潢極具規模。地方寬闊且位子極多，還設有多間獨立細房，另有榻榻米供應，私隱度很高。餐廳採開放式廚房，可以看到大廚即席爐端燒，讓人吃得放心。
餐簿詳細列出眾多食物的款式和圖片，印刷精美，先分有三大頁的飲品類、繼而再有前菜、沙律、刺身、小食、芝士意大利面、炸物、燒物、海鮮燒、蔬菜燒、串燒、丼飯、拉麵等。另外還附有兩份A4紙過膠的時令食物，包括壽司、天婦羅和串燒等。
特上壽司盛盒 ($168)
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特上壽司盛盒 ($168)
眼看餐牌每單份兩件壽司由$32-$78蚊不等，一於點客「特上壽司盛盒」，一共十件都是需要$168，相對性便宜，分有海膽、牡丹蝦、鰻魚、左口魚、帆立貝、油甘魚、吞拿魚、三文魚和八爪魚等。由於和友人分享，當中只品嚐了好幾款壽司，例如:
日本帆立貝
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日本帆立貝
一件分二平舖，厚度比預期中還要好，質感軟中帶爽且甜，完全不像雪藏貨色般一味兒的軟腍。
鰻魚壽司
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鰻魚
鰻魚塗上燒汁，再灑上點點芝麻，是經典又惹味配搭。香甜的燒汁的魚肉更加肉嫩細膩，只是個人較為喜歡火炙方式上碟。
牡丹蝦
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牡丹蝦
蝦肉從中間切開，平瓣兩邊，肉身肥厚鮮白，膠膠的質感什有彈性、蝦味咸鮮，又爽又滑，絕對是encore之選。
海膽青瓜壽司
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海膽青瓜壽司
雖然小妹平常都不太喜歡吃海膽，但滑溜、入口即融的效果，口感迷人又沒預期中腥味重的味道，更易入口，配合青瓜片共吃，一爽一軟，口感層次強烈分明。
天婦羅盛合($78)
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天婦羅盛合($78)
在盛合之中云云對炸蝦充滿期待，炸蝦一共有三隻，體型不算巨大，但外層炸漿極薄，還若隱若現地透現鮮蝦淡淡玉白的玉身，蝦肉鮮甜不乾身。還襯有南瓜、蕃薯、茄子和香菇等蔬菜天婦羅各一，全部放在隔油紙上都未算沾得太多油份，果然是新鮮炸起熱辣辣的最佳見證。
雞頸肉串($26)
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雞頸肉串($26)
原來雞頸肉不是單指雞頸部分，原來泛指是雞頭週邊的肉。由於屬好動部位，故彈性十足且肉質鮮美，與雞腿肉的口感很相似。加下兩滴檸檬汁，感覺肉質會更加鮮美。
大蔥雞肉串 ($24)
雞肉一早去骨，沒有嚼骨頭的負擔，一咬而下，雞肉潛在僅餘少許的油香脂膏即時爆出，嫩滑又有潤澤的肉感。再梅花間竹地配著長蔥來吃，沒有令人流淚的刺激感，只有突顯一軟一爽的口感，配搭合襯，味道亦很奇妙。
明太子雞蛋卷($68)
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明太子雞蛋卷($68)
長方形四四方方的玉子燒，一早預先切成條狀。蛋層燒得光亮如鮮，咬下去，半熟的蛋汁隨隨在蛋層中濺出，蛋味清幽且柔軟濕潤，清甜但不膩，配合明太子，咸味迫出卻未算驚人，軟熟度適中，只嫌明太子比例少了一點，不夠咸香澎湃。
北海道爐端燒
地址：香港九龍尖沙咀亞士厘道27號捷利商業大廈3樓
電話：2499 2217
營業時間：星期一至日12:00-15:00；18:00-23:00
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