Granada by JW

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今晚難得和同事相聚，要豪氣地吃一頓，就試試這間小店，從來都未有試過慢慢地享受，我們豪氣地食6道菜的餐。頭盤：帶子香醋，帶子鮮嫩，香醋特別，是以一粒粒，似爆珠，清新開胃。西班牙火腿沙律，36個月的西班牙火腿，唔太鹹，配上新鮮的沙律菜，加上醬汁，配搭剛好。龍蝦香桃味，好驚喜，龍蝦肉彈牙新鮮，凍食，配上香桃汁，清新，又食到龍蝦的鮮味。松露黑菌清湯，打破我對一般西餐的想法，以為是濃湯，原來係清湯，一送上來非常濃的松露味，很像中式的菌湯，飲完後，松露味一直留在我的喉嚨裏。燒八爪魚，做到唔韌，入味，有慢煮的感覺。主菜到了，燒豬鞍架，大件，肉厚但不韌，做到多汁，嫩口。蟹肉蟹膏意粉都驚喜，很多蟹肉加蟹膏，濃郁，意粉掛住了滿滿的汁，超滿足。餐飲都有驚喜，紅莓花茶，可以中和油膩感，幫助消化。廚師很用心，餐單是按時令當做的食材，用心的私房菜，幸好，我們帶了足夠的現金，因為只收現金。