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2019-08-24
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Happy Friday朋友仔帶我今晚食好野😋入到＂Uo n”我和朋友選擇坐在bar枱。一邊可以看著廚師精心為我們準備Omakase，一邊聽著廚師介紹他創作食物的靈感，輕輕鬆鬆放下壓力真是享受的一晚🎉櫻花熱茶服務員先來一盤小茶杯，自選一個喜歡的茶杯🍵再來一杯熱熱的櫻花茶，非常暖胃日本清酒細細杯冰凍的日本清酒，先把味蕾清洗，然後迎接一道道美味的佳餚牛油果醬配魚生沙律細緻滑溜的牛油果醬有微微Wasabi味，拌上生熟的三文魚，刺激又不膩👍🏻煙燻蛋配鴨胸煙燻蛋配鴨胸賣相吸睛，陣陣的煙熏味，煙霧瀰漫很朦朧☺️和牛骨魚湯(和牛肉片、蓮藕、波菜和和牛粒)用咖啡壺器皿來裝魚骨湯很有創意，煲滾的湯撞落和牛片上，馬上格調升級，湯底還有木魚清香味，層次分明落足心機👏🏻報紙雞📰食用報紙包着雞件，既有日本風味又特別，焦香的外層還裹着蔥段，整件也能吃掉😋四式天婦羅🍤賣相像孔雀開屏，最突出有黑松露和咸蛋黃味，粉醬薄夠香囗，將傳統的天婦羅放入新穎的口味菠蘿沙冰🍍清新冰凍的菠蘿🍍沙冰，將味蕾帶入壽司另一個境界😛牡丹蝦壽司🍣牡丹蝦豆紙壽司賣相像大大粒的燒賣，廚師將中日西泰式的精粹擺設融為一起生菜包火焰三文魚腩壽司原來生菜包
櫻花熱茶
服務員先來一盤小茶杯，自選一個喜歡的茶杯🍵再來一杯熱熱的櫻花茶，非常暖胃
日本清酒
細細杯冰凍的日本清酒，先把味蕾清洗，然後迎接一道道美味的佳餚
牛油果醬配魚生沙律
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牛油果醬配魚生沙律
細緻滑溜的牛油果醬有微微Wasabi味，拌上生熟的三文魚，刺激又不膩👍🏻
煙燻蛋配鴨胸
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煙燻蛋配鴨胸
煙燻蛋配鴨胸賣相吸睛，陣陣的煙熏味，煙霧瀰漫很朦朧☺️
和牛骨魚湯(和牛肉片、蓮藕、波菜和和牛粒)
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和牛骨魚湯(和牛肉片、蓮藕、波菜和和牛粒)
用咖啡壺器皿來裝魚骨湯很有創意，煲滾的湯撞落和牛片上，馬上格調升級，湯底還有木魚清香味，層次分明落足心機👏🏻
報紙雞, 四式天婦羅
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報紙雞📰
食用報紙包着雞件，既有日本風味又特別，焦香的外層還裹着蔥段，整件也能吃掉😋
四式天婦羅🍤
賣相像孔雀開屏，最突出有黑松露和咸蛋黃味，粉醬薄夠香囗，將傳統的天婦羅放入新穎的口味
菠蘿沙冰
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菠蘿沙冰🍍
清新冰凍的菠蘿🍍沙冰，將味蕾帶入壽司另一個境界😛
牡丹蝦壽司
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牡丹蝦壽司🍣
牡丹蝦豆紙壽司賣相像大大粒的燒賣，廚師將中日西泰式的精粹擺設融為一起
生菜包火焰三文魚腩壽司
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生菜包火焰三文魚腩壽司
原來生菜包用火焰過的三文魚腩是如此的夾，生菜爽口夾著柔軟肥美的魚腩，有雙重享受的感覺
龍蝦汁糯米壽司配蟹膏
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龍蝦汁糯米壽司配蟹膏🍣
賣相像一隻龍舟船，一啖咬下原來是用濃濃的龍蝦湯汁煮的糯米飯，糯米飯軟淋配上濃郁的蟹膏，蟹膏甘香這樣的配搭突出蟹膏的鹹鮮
吞拿魚蓉壽司，低溫魚肝壽司
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吞拿魚蓉壽司🍣
賣相立體像一件藝術品，脆脆的雲吞皮夾在吞拿魚蓉，看出廚師每件壽司都花了心思🤩
低溫魚肝壽司🍣
米通的米是用日本壽司米，非常脆卜卜，
經過低溫烹煮的魚肝柔軟糯糯，入口溶化，回味無窮
焦糖多士配綠茶雪糕，巨峯提子梳打
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焦糖多士配綠茶雪糕🍦
最後來個焦糖多士夾綠茶雪糕，每道菜廚師都花了很多心思一硬一軟讓口感有強烈的對比，多種層次感受，如此精心炮製，佩服佩服🥳
巨峯提子梳打🍹
最後來一杯巨峯提子梳打，完美又滿足
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