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2022-06-24
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另一半生日🎂好有誠意搵左一間主打廚師發辦的日本餐廳「壽司豐」，仲訂了他們的感恩滋味套餐同佢慶生🥳餐廳裝潢富有日本風，非常光猛，Bar枱亦好寬濶，坐得好舒服。特別一提，餐廳所用的壽司米同埋水都係由北海道🇯🇵空運黎香港，北海道的水特別滑，又稱軟水，加埋北海道七星米，煮出黎既壽司飯特別好食架😍🇯🇵 感恩滋味 Omakase $1688+10%包括自家製漬物、茶碗蒸、特上刺身、壽司七貫、燒物、吸物(湯)及甜品🤩🌸 梅酒 🥃先黎一杯和歌山紀洲南高梅酒，香味濃郁，入口濃厚。🌸 核桃小女子玉筋魚在日本稱為小女子，再拌上核桃及白芝麻籽調製而成，甜中帶鹹不膩口，佐酒一絕。🌸 茶碗蒸用了慢煮鮑魚的高湯烹調，份外鮮甜香滑。🌸 北海道生蠔即開北海道知內生蠔🦪，鮮甜肥美，爽脆的生蠔裙邊，充滿超濃厚的深海滋味。🌸 北海道帶子. 章紅刺身北海道帶子，肉厚肥美，鮮甜極至！章紅刺身，配埋自家製的海膽粉，新鮮無比！🌸 鰆魚 . 大拖羅鰆魚是馬鮫魚的一種，魚身肉質柔嫩，火炙過魚皮，突顯脂肪的香氣。呈粉紅色的大拖羅一咬落去啲魚油衝晒出嚟🤩入口即溶🤤滋味無窮。🌸 大蜆清湯一碗熱騰騰的大蜆清湯，非常鮮味。❤️ 壽司🌸 赤貝 ～ 師
餐廳裝潢富有日本風，非常光猛，Bar枱亦好寬濶，坐得好舒服。特別一提，餐廳所用的壽司米同埋水都係由北海道🇯🇵空運黎香港，北海道的水特別滑，又稱軟水，加埋北海道七星米，煮出黎既壽司飯特別好食架😍
🇯🇵 感恩滋味 Omakase $1688+10%
包括自家製漬物、茶碗蒸、特上刺身、壽司七貫、燒物、吸物(湯)及甜品🤩
🌸 梅酒 🥃
先黎一杯和歌山紀洲南高梅酒，香味濃郁，入口濃厚。
🌸 核桃小女子
玉筋魚在日本稱為小女子，再拌上核桃及白芝麻籽調製而成，甜中帶鹹不膩口，佐酒一絕。
🌸 茶碗蒸
用了慢煮鮑魚的高湯烹調，份外鮮甜香滑。
🌸 北海道生蠔
即開北海道知內生蠔🦪，鮮甜肥美，爽脆的生蠔裙邊，充滿超濃厚的深海滋味。
🌸 北海道帶子. 章紅刺身
北海道帶子，肉厚肥美，鮮甜極至！章紅刺身，配埋自家製的海膽粉，新鮮無比！
🌸 鰆魚 . 大拖羅
鰆魚是馬鮫魚的一種，魚身肉質柔嫩，火炙過魚皮，突顯脂肪的香氣。呈粉紅色的大拖羅一咬落去啲魚油衝晒出嚟🤩入口即溶🤤滋味無窮。
🌸 大蜆清湯
一碗熱騰騰的大蜆清湯，非常鮮味。
❤️ 壽司
🌸 赤貝 ～ 師傅拍一下就醒😱 瞬間伸展肌肉的赤貝，新鮮爽甜😎
🌸 立魚 ～ 帶粉紅皮下脂肪，肥美的魚腩部位，魚皮帶點煙靭，魚味突出
🌸 金目鯛 ～ 魚皮經火炙過逼出油份，口感油潤，令人垂涎
🌸 左口魚 ～ 裙邊油份特別豐富，肥美甘香
🌸 鯖魚 ～ 油份豐富，火炙燒完一來迫d油份出黎，二來去腥味，加左少量飯和蔥，入口即溶化
🌸中拖羅醬油漬
經過醬油醃製的拖羅，口感更滑身，醬油的鮮香帶出拖羅的肥美甘淳
🌸海膽
師傅燒脆塊紫菜，然後填滿了來自北海道馬糞海膽（禮盒🎁裝架🥰）大滿足❤️
🌸 銀雪魚西京燒
用蛋白，味醂醃制三日，肉質嫩滑，外脆內嫩
❤️甜品
🌸開心果雪糕 ～ 開心果味道突出
🌸靜岡蜜瓜 ～ 清甜多汁
🌸黑糖蛋糕 ～ 蛋糕鬆軟
食埋甘豐富的甜品😚兩小時的Omakase 完美劃上句號🥳 超級期待下一次😜
📍壽司豐 (尖沙咀)
尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
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