京滬佳餚 (Fashion Walk) (Closed)

名店坊這條街有很多新的食店，還以為只是西餐廳、咖啡店及飲酒的地方，聽朋友說走到盡頭有間京滬菜酒樓，是日晚上跟隨她一起過來吃京菜吧。平日都很滿座，連外面的位置都坐了人客，等一會才安排到座位。我們坐的兩人位偏細，放了茶壺及碗筷後，都沒有太多位放置幾盤食物了，唯有先快快吃完那些小碟及點心吧。四喜烤麩先來一客經典的上海冷盤小碟。入面有乾香菇、金針乾、鮮筍、烤麩及毛豆。這些食材都吸盡醬汁，很入味。招牌小籠包一打開蒸籠，煙徐徐地冒出，小心翼翼咬一口。剛蒸好小籠包，入面燙熱的湯汁慢慢從口中溢出，湯汁帶濃香的豬肉味，皮薄豬肉餡剛好。珍珠糯米燒賣精緻的點心，小小的形狀，薄且煙靭的外皮，裹著糯米飯作餡的就像燒賣一樣。脆皮香辣口水雞這款簡直顛覆口水雞在我心中的模樣。比起一般口水雞，它像台式鹽酥雞扒，外層酥炸過的皮，入面是滑嫩雞肉，配上麻辣口水雞醬汁，另一番滋味。嫩雞煨麵 吃了濃味的菜餚，口腔略為乾涸，所以來碗湯麵濕潤一下喉嚨。清雞湯湯底，切成碎碎的菜佈滿湯裡，嫩雞肉粒不帶骨及雞皮，很健康。惟米線有點腍，欠缺爽彈口感。