阿芳上海餛飩 (Closed)

再一次早上來到，為的當然不是那在任何一間茶記都吃得到的ABC，而是這兒作主打的上海餛飩....一向覺得極奇怪，既然以雲吞作招徠，為何那些白領們還要來吃西式早餐 ? 一來眼見他(她)們叫的，看樣子也不太對路，而且要吃ABC餐，最好當然是去茶記了。難道我們廣東人就不習慣晨早吞幾隻雲吞下肚，就可當作一餐 ?小弟有理無理，照樣叫一碗招牌餛飩...皮依舊厚薄適中，帶點韌性；餡裡頭的菜及肉皆新鮮，特別是前者啄得頗幼細，值得一讚...這兒的湯底屬偏鹹濃一些，帶着老滬式"赤醬"的餘風。樣子看起來很清澈，湯中的榨菜粒及江蝦仔依舊健在，弄得湯的鹹鮮程度更上一層樓.....正所謂"眾人皆醉我獨醒"。一碗美味的餛飩，吃過後真的更"醒"呢