牛大人台灣火鍋吃到飽 (大鴻輝(荃灣)中心)

Open Now

Now Closed

要知道台式火鍋的餐廳，牛大人吃到飽台式火鍋算是近期非常火熱的。訂枱都算困難，最後我們約了兩星期後的下午五點鐘。到達餐廳的時候，同場的客人walk in已經要等到晚上九點半了。牛大人之所以受觀近，相信是因為餐廳吃由台灣師傅親自主理，主打台灣地道特色湯底及風味 。這次我們點了「阿嬤養生濃湯鍋」，以大骨原湯作為基底，加入大量新鮮蔬菜熬製，所以味道清香回味，加入其他火鍋食料就不會有油膩的感覺。我們點是澳洲極上和牛套餐，所以多種頂級牛肉都可以任食。個人就最鐘意和牛牛丸，加入火鍋湯底後非常juicy彈牙，可惜只有這款牛肉限制了每人兩粒。當中有不少台灣直送的食材，例如有澎湖花枝漿，用匙羹刮開，放在熱湯後燙過幾分鐘就煮熟，花枝充滿咬口，爽口彈牙。台式火鍋式最多的好處是可以一同品嚐多款台灣小食及特產。台灣鴨血味道多點鮮甜，煮熟後非常嫩滑，讓人不經意一口接著一口。牛大人必點的台灣小吃有即炸的厚切牛餐肉、鹽酥雞、梅甘炸蕃薯。蕃薯炸到表面黃金酥脆，點上梅子粉甘甘甜甜，好香。除了一般罐裝汽水飲料，餐廳還準備了四款自家制的冷泡茶，像是白桃烏龍、桂花烏龍，在吃火鍋時也能感到一絲涼快！