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2020-11-25
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早前睇新聞見到康城新開的商場非常熱鬧，朋友新搬入康城，已經急不及待約我一起吃台式麻辣火鍋，一踏進 鼎王麻辣鍋 店員的招呼很熱情，貼心程度真的有點像飛到正宗台灣吃火鍋 呢！鴛鴦鍋 $68/位自助式下單有彩色圖片，鴛鴦鍋真的十分吸引，我們先選了小辣 + 中酸。鴛鴦鍋其中一個賣點是一次過可以享受兩款特色湯底。我覺得是精選的 麻辣鴨血 和 酸菜白肉湯底。最吸引我的還是店員會自動自覺 refill 麻辣湯底裡的鴨血、豆腐，超級惹味。麻辣鴨血 大件厚切，鴨血口感Ｑ彈軟嫩，麻辣湯底的香氣滲透了，絕無腥味，是我其中一款喜歡的台灣美食。吸引了湯汁的精華，口味略帶一點藥材的甘香，濃郁而不膩。惹味鴨血味道很有台灣特色。配料中的豆腐很入味 ，自助區配有白飯任食，弄一碗麻辣鴨血湯飯一流。酸菜白肉好有台灣嘅味道，酸菜也是可以無限添加，跟店員說清楚便可以了。酸菜白肉非常開胃，食落有層次，原來酸菜和白肉互相配搭，可以這麼恰到好處。老油條 $58香脆可口 的老油條，炸到金黃色，入口爽脆即化，點一下湯底吸入了麻辣精華更香口 。滷大腸頭平常很少吃，這裏的滷大腸頭很特別，口感細膩爽滑且富有彈性，喜歡吃內臟的千萬不能錯過。五花
鴛鴦鍋 $68/位
自助式下單有彩色圖片，鴛鴦鍋真的十分吸引，我們先選了小辣 + 中酸。
鴛鴦鍋其中一個賣點是一次過可以享受兩款特色湯底。我覺得是精選的 麻辣鴨血 和 酸菜白肉湯底。最吸引我的還是店員會自動自覺 refill 麻辣湯底裡的鴨血、豆腐，超級惹味。
麻辣鴨血 大件厚切，鴨血口感Ｑ彈軟嫩，麻辣湯底的香氣滲透了，絕無腥味，是我其中一款喜歡的台灣美食。吸引了湯汁的精華，口味略帶一點藥材的甘香，濃郁而不膩。惹味鴨血味道很有台灣特色。
配料中的豆腐很入味 ，自助區配有白飯任食，弄一碗麻辣鴨血湯飯一流。
酸菜白肉好有台灣嘅味道，酸菜也是可以無限添加，跟店員說清楚便可以了。酸菜白肉非常開胃，食落有層次，原來酸菜和白肉互相配搭，可以這麼恰到好處。
老油條 $58
香脆可口 的老油條，炸到金黃色，入口爽脆即化，點一下湯底吸入了麻辣精華更香口 。
滷大腸頭
平常很少吃，這裏的滷大腸頭很特別，口感細膩爽滑且富有彈性，喜歡吃內臟的千萬不能錯過。
五花去骨鮮牛 $208
五花去骨鮮牛色澤新鮮，油脂均勻，很香牛肉味，薄切且肥瘦適中，滾幾秒即刻食得，入口粉嫩即化。
香滑蛋餃
這個香滑蛋餃又是很特別，雞蛋的外皮充滿蛋香，質感鬆軟，口感豐富，又滑又很惹味。
鼎王麻辣的辣度和酸度都可以自選，我今次選了小辣一般都可以接受，建議吃中辣會更加刺激。鴨血、豆腐、酸菜新鮮直接由台灣空運到港！十分有誠意。值得推介來一試。
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