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2014-07-24
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自小便愛吃朱古力，孩提時代，父親大人每每以一小排朱古力以獎勵我的學業成績，有榛子的，有杏仁的，甚至有酒心的，大多是英國出品，而過年時家中所收到的禮物，大多是來自荷蘭，也有來自中國的，質素如何？年紀小小的我，已心中有數，但對於來自意大利，瑞士，比利時，法國，美國的朱古力，則要待至青少年才有機會品嚐。香港真是一個美食天堂，一間擁有超過130 年歷史的朱古力專門店於三年前從意大利進註香港，而第三間分店最近在中環開幕，並首次引入「朱古力X 咖啡」概念，以意國風情 stand & drink 來享受咖啡，朱古力和 gelato ，相信無論是男仕或女仕，大人或小孩都必定會很開心。意大利咖啡聞名於世，而這店的朱古力亦是signature項目，簡單來杯Mocha便可同時享受到兩樣精品，不要急著喝下去，先欣賞美麗的拉花，細緻、有層次，而奶泡很豐盛、幼滑，朱古力味純厚、可可的質素優良，咖啡味甘和，用來做Mocha很夾、很和諧，口感舒服。原來此店採用了 Rainforest Alliance 認證的 Arabica Green Coffee Beans，並以意大利入口器材用人手沖調，撮取每一粒咖啡豆的精華，
自小便愛吃朱古力，孩提時代，父親大人每每以一小排朱古力以獎勵我的學業成績，有榛子的，有杏仁的，甚至有酒心的，大多是英國出品，而過年時家中所收到的禮物，大多是來自荷蘭，也有來自中國的，質素如何？年紀小小的我，已心中有數，但對於來自意大利，瑞士，比利時，法國，美國的朱古力，則要待至青少年才有機會品嚐。
香港真是一個美食天堂，一間擁有超過130 年歷史的朱古力專門店於三年前從意大利進註香港，而第三間分店最近在中環開幕，並首次引入「朱古力X 咖啡」概念，以意國風情 stand & drink 來享受咖啡，朱古力和 gelato ，相信無論是男仕或女仕，大人或小孩都必定會很開心。
意大利咖啡聞名於世，而這店的朱古力亦是signature項目，簡單來杯Mocha便可同時享受到兩樣精品，不要急著喝下去，先欣賞美麗的拉花，細緻、有層次，而奶泡很豐盛、幼滑，朱古力味純厚、可可的質素優良，咖啡味甘和，用來做Mocha很夾、很和諧，口感舒服。原來此店採用了 Rainforest Alliance 認證的 Arabica Green Coffee Beans，並以意大利入口器材用人手沖調，撮取每一粒咖啡豆的精華，使人客得到最高享受。
Gelato 與雪糕有甚麼分別？主要是脂肪含量較低，而且絕不採用氫化植物油精、油脂、調味劑或合成添加劑。這裏有超過十款的 Gelato，怎也有一款合你意！榴櫣，西瓜，芒果，伯爵茶，焦糖等，我先試了杯綠茶gelato ，綠油油的色調，給我冰涼的感覺，味道純和、甘甜，沒有苦澀味，很軟滑，再要求試西瓜和森林之莓，西瓜的質感是起沙的模樣，入口超涼快，不太甜，因全用純天然材料，味道自然，森林之莓是野莓的組合，酸溜溜，很醒神，排毒一流。
看見到處是朱古力，種類繁多，誰也會雀躍，何況這些是用麥芽糖醇做的，卡路里低一半，正適合嗜吃但怕肥的我，一場來到，我也老實不客氣，試了多款：
麥芽糖醇75%純黑軟心朱古力，外層是75%純黑朱古力，而內心是軟心黑朱古力，軟滑如脂膏，味道濃而不苦澀，亦不太甜。麥芽糖醇榛子蓉朱古力，是三角形，以意大利Piemonte 山區的優質榛子製作成蓉，入口極香滑，富榛子的果仁香味，極品！
三層榛子麥芽糖醇朱古力 ，包括有純牛奶朱古力，白朱古力及54%純黑榛子蓉朱古力，三種味道，入口即融，極之軟滑，令我變得口甜舌滑。
經典焦糖榛子碎56%純朱古力，橢圓形，外層是純朱古力，第二層是焦糖，中間是榛子，咬碎後，朱古力，焦糖與榛子的味道三重奏，烘得香脆的榛子，配上焦香的脆糖，口感獨特。
海鹽橘子皮薰衣草朱古力，甚少吃到薰衣草的朱古力，我當然不會錯過，幽幽的香味，慢慢從口中滲出，接著是橙味和鹽的咸味，到最後剩下了橘子皮末，層次段落分明，若想找尋榛子以外新口味，這款不錯。
若是不愛吃朱古力，這裏的水果軟糖也值得推介，七彩繽紛的包裝紙，有多款味道，我試了一款雜莓，味道天然，果汁含量高，也不太甜，極之好吃。
一次過試了這麼多朱古力，今天應該很高興！Post
