永華麵家 (Closed)

本地仍堅持人手造的傳統雲吞麵店不多，永華是其中一間，淡黃色的麵仍是「竹昇」而成，在附近工作，獨個兒想不到吃什麼時，也會來碗細蓉。是日路過，來碗雲吞拼水餃麵祭五臟廟，麵未來先吃粒酸瓜，它的作用是化淡鹼水，如獨吃的話，既酸且辛清爽開胃不錯。雲吞麵來，湯底是略甜的大地魚湯，帶點糊椒的辛，夠熱而帶著魚乾熬出的鮮，不錯，竹昇麵是粗身平民版本，軟熟有嚼口，鹼水味不重，仍保持水準，喜歡竹昇麵的朋友，是推介的招牌作。至於雲吞及水餃，質素一般，尤其是水餃仍處於「半熟狀態」，是可以更好的。埋單$40左右，以傳統雲吞麵店來說，值得繼續捧場的。