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2023-04-11
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紀錄一人鮨境假期食Omakase Lunch - $1000（13貫）前菜：煮真蠔 壽司- 左口魚 （雖淡但都有陣陣魚味）- 墨魚配竹炭鹽及青檸 （鮮甜爽口）- 針魚配柚子味辣椒 （後帶辣勁；好有中式Feel)- 宮城縣吞拿魚⭐️赤身醬油漬 （魚味濃郁質感柔軟）⭐️中吞 （是日最愛 魚味同油香平衡發揮）⭐️大吞 （我會叫佢做「油份結晶體」，一咬係有爆炸性脂香 但剛好有少少少少筋位，但味道係極好）- 平貝 （係爽口嘅，但紫菜好搶味，變到沒乜味咁）- 車海老 （鮮甜味都出但之前食過的鮨釀同天沢更強）- 真鯛 （條筋太大條了吧🥹）- 池魚 - 金鯛- 北寄貝 （唔夠之前食過的鮨悟好）- 海鰻 （有點失望、淡口但肉帶粗糙 主要係醬汁提味）- 吞拿魚頸手卷 （開心肥肥）- 甜蛋 （Custardy )主要攞分位都係個吞拿魚度，其他都係正常發揮，同埋佢擺吞拿係中間之後其他魚類都偏淡味時，令我有種由天堂落返人間既感覺🌝可能都係我唔識食，係咁收尾🥀
假期食Omakase Lunch - $1000（13貫）
前菜：
煮真蠔
壽司
- 左口魚 （雖淡但都有陣陣魚味）
- 墨魚配竹炭鹽及青檸 （鮮甜爽口）
- 針魚配柚子味辣椒 （後帶辣勁；好有中式Feel)
- 宮城縣吞拿魚
⭐️赤身醬油漬 （魚味濃郁質感柔軟）
⭐️中吞 （是日最愛 魚味同油香平衡發揮）
⭐️大吞 （我會叫佢做「油份結晶體」，一咬係有爆炸性脂香 但剛好有少少少少筋位，但味道係極好）
- 平貝 （係爽口嘅，但紫菜好搶味，變到沒乜味咁）
- 車海老 （鮮甜味都出但之前食過的鮨釀同天沢更強）
- 真鯛 （條筋太大條了吧🥹）
- 池魚
- 金鯛
- 北寄貝 （唔夠之前食過的鮨悟好）
- 海鰻 （有點失望、淡口但肉帶粗糙 主要係醬汁提味）
- 吞拿魚頸手卷 （開心肥肥）
- 甜蛋 （Custardy )
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主要攞分位都係個吞拿魚度，其他都係正常發揮，同埋佢擺吞拿係中間之後其他魚類都偏淡味時，令我有種由天堂落返人間既感覺🌝可能都係我唔識食，係咁收尾🥀
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