源記餐廳 (Closed)

今日晚餐就去咗源記茶餐廳度食，見到有福建炒飯，就叫咗嚟食。Fukein style Fried Rice 福建炒飯，個芡汁調得太過杰身，食落好黏口感覺有啲似漿糊咁樣，而且太咸，芡汁多到可以cover曬所有飯，多汁係好，但係都要有一個比例先得，咁樣係過多！ 食得出個炒飯底 , 廚師是落足心機去炒 , however芡汁 cover曬所有嘅心機 , 炒飯幾好都變成徒然。食材有蝦粒、雞肉粒、小元貝粒、冬菇粒、火腿、仿蟹柳粒、蔬菜粒 , 都好多材料， 不過就食得出有好大雪氣味。 成碟福建炒飯最大嘅問題，就係個芡汁，同埋好咸。