Video
Read full review
2021-11-02
130 views
最近好友升職加薪，要好好慶祝一番！今晚黎到九龍城「鮨勝」，歎左個好高質既Omakase！餐廳環境整潔舒適，裝潢雅緻，完全感受到餐廳對每項細節既重視。同好友揀左「 勝 - OMAKASE 22 」 $1680/位有齊前菜、刺身、季節料理、壽司等一共22款菜式，超豐富超滿足，師傅同店員都好親切有禮，極力推薦～🌟慢煮白子👉🏻口感滑嫩無腥味，師傅特意橙皮、蔥花再配木魚花豉油，中和白子肥膩感同時帶出清新感覺。🔺刺身🌟宮城縣帆立貝👉🏻帆立貝鮮爽肥厚，入口滑嫩鮮甜，配手指檸檬、柚子皮，再灑上竹炭鹽及檸檬汁，酸甜清爽。🌟金目鯛👉🏻油分甘香，肉質細膩，味道甜香濃郁配蜂蜜汁、柚子啫喱、萬能蔥，特別開胃。🌟秋刀魚配醬油脆脆👉🏻肥美鮮香，肉質緊實透油香。🌟鮫鰈魚．鮫鰈魚邊👉🏻入口鬆軟彈牙，魚邊更是豐潤嫩滑配以芽蔥、柚子啫喱、紫蘇花，好清香。🌟熟成14日鹿兒島拖羅👉🏻拖羅經熟成後味道更為濃郁，鮮味強烈，配山葵漬、芥末籽，加添鹹香風味。🌟磯煮鮑魚👉🏻鮑魚經慢煮3小時，肉質依然鮮嫩彈牙，入口爽滑帶軟腍，鮮味十足。🔺季節料理🌟炸金雕👉🏻外表炸得奇脆無比，魚肉滑嫩鮮美，配金橘蜜糖芥末汁、法國片鹽，酸咪咪，清新又開胃，有
今晚黎到九龍城「鮨勝」，歎左個好高質既Omakase！
餐廳環境整潔舒適，裝潢雅緻，
完全感受到餐廳對每項細節既重視。
同好友揀左「 勝 - OMAKASE 22 」 $1680/位
有齊前菜、刺身、季節料理、壽司等一共22款菜式，
超豐富超滿足，師傅同店員都好親切有禮，極力推薦～
🌟慢煮白子
👉🏻口感滑嫩無腥味，
師傅特意橙皮、蔥花再配木魚花豉油，
中和白子肥膩感同時帶出清新感覺。
🔺刺身
🌟宮城縣帆立貝
👉🏻帆立貝鮮爽肥厚，入口滑嫩鮮甜，
配手指檸檬、柚子皮，
再灑上竹炭鹽及檸檬汁，酸甜清爽。
🌟金目鯛
👉🏻油分甘香，肉質細膩，味道甜香濃郁
配蜂蜜汁、柚子啫喱、萬能蔥，特別開胃。
🌟秋刀魚配醬油脆脆
👉🏻肥美鮮香，肉質緊實透油香。
🌟鮫鰈魚．鮫鰈魚邊
👉🏻入口鬆軟彈牙，魚邊更是豐潤嫩滑
配以芽蔥、柚子啫喱、紫蘇花，好清香。
🌟熟成14日鹿兒島拖羅
👉🏻拖羅經熟成後味道更為濃郁，鮮味強烈，
配山葵漬、芥末籽，加添鹹香風味。
🌟磯煮鮑魚
👉🏻鮑魚經慢煮3小時，肉質依然鮮嫩彈牙，
入口爽滑帶軟腍，鮮味十足。
🔺季節料理
🌟炸金雕
👉🏻外表炸得奇脆無比，魚肉滑嫩鮮美，
配金橘蜜糖芥末汁、法國片鹽，
酸咪咪，清新又開胃，有驚喜！
🔺壽司
🌟深海池魚
👉🏻油脂多，魚味濃，鮮甜爽口。
🌟北寄貝
👉🏻新鮮貝肉爽滑甘甜，口感細膩
配柚子皮、檸檬汁、竹炭，富層次感。
🌟牡丹蝦
👉🏻甜度高，口感細緻帶彈性，
配檸檬汁、昆布漬，酸甜清新。
🌟銀鱈魚
👉🏻鮮嫩幼滑，配生蒜，味道同口感更豐富。
🌟煙燻黑鯥魚
👉🏻入口富脂香再夾雜煙燻香，味道甘香細膩。
🌟柚子醬油漬筋子
👉🏻筋子爽脆鮮甜，入口即化，
以柚子醬油漬製法，令鮮味加倍提升。
🌟北海道赤海膽
👉🏻 味道濃厚甘甜，鮮甜令人再三回味。
🌟拖羅手卷
👉🏻 肥美充滿魚脂香，紫菜夠香脆。
🔺茶碗蒸
👉🏻蛋香十足又嫩滑，
以大蜆濃汁入饌配鮮美日本小貝柱，
加入檸檬汁特別清香。
🔺江戶前玉子
👉🏻如海綿蛋糕般鬆軟，入口香甜。
🔺日本A5和牛
👉🏻霜降比例均勻，油花細緻，口感鮮嫩滑順，
脂肪豐富但同時清爽不油膩～
配生炸蓮藕片、日本青椒仔。
🔺豆乳蟹肉湯
👉🏻選用日本豆腐特別嫩滑，
以松葉蟹蟹肉再加白魚肉打成魚蛋
加入松葉蟹蟹殼熬湯，蟹味香濃又鮮甜。
🔺赤肉蜜瓜配刀根柿
👉🏻蜜瓜香甜多汁又清爽，
刀根柿脆口軟嫩甜度高！
無論環境、服務、食物質素等都令人滿意，
好期待下次再到訪！
Post
