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2018-06-07
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是啊，是啊，你沒有猜錯，今次又是我媽心血來潮，又想到紅磡「都會海逸酒店」，又想上門幫襯，幫襯著名自助餐餐廳「The Promenade西餐廳」了。今次我們訂位食「The Promenade西餐廳」的自助午餐，一共訂了四人檯位，主要是我限阿媽、細佬三人，另外加上細妹，四個人浩浩蕩蕩地來到紅磡「都會海逸酒店」，食「The Promenade西餐廳」的自助餐、生蠔跟雪糕。我們早已經對紅磡「都會海逸酒店」的位置跟交通熟習得，近乎瞭如指掌，所以就算電召不到的士，我應該也懂得如何從西貢，一個人坐車格到紅磡「都會海逸酒店」跟「The Promenade西餐廳」食自助餐。我早已經幫襯和享用過「The Promenade西餐廳」有關自助午餐，以及自助晚餐裡面，有什麼食品，所以我媽一跟「The Promenade西餐廳」門口的接待員確認了座位，確認可以進入之後，我們就立刻進入熟悉的環境，馬上開始拿食品。不過，今次反而不是想先講「都會海逸酒店」「The Promenade西餐廳」的食品味道，而是先想講一講，有關「The Promenade西餐廳」的環境，以及「The Promenade西餐廳」的窗外景觀。雖
今次我們訂位食「The Promenade西餐廳」的自助午餐，一共訂了四人檯位，主要是我限阿媽、細佬三人，另外加上細妹，四個人浩浩蕩蕩地來到紅磡「都會海逸酒店」，食「The Promenade西餐廳」的自助餐、生蠔跟雪糕。
我們早已經對紅磡「都會海逸酒店」的位置跟交通熟習得，近乎瞭如指掌，所以就算電召不到的士，我應該也懂得如何從西貢，一個人坐車格到紅磡「都會海逸酒店」跟「The Promenade西餐廳」食自助餐。
我早已經幫襯和享用過「The Promenade西餐廳」有關自助午餐，以及自助晚餐裡面，有什麼食品，所以我媽一跟「The Promenade西餐廳」門口的接待員確認了座位，確認可以進入之後，我們就立刻進入熟悉的環境，馬上開始拿食品。
不過，今次反而不是想先講「都會海逸酒店」「The Promenade西餐廳」的食品味道，而是先想講一講，有關「The Promenade西餐廳」的環境，以及「The Promenade西餐廳」的窗外景觀。
雖然「都會海逸酒店」位於紅磡港鐵站跟「香港紅磡體育館」旁邊，但是相對其他位於維多利亞港旁邊的酒店而言，「都會海逸酒店」跟「The Promenade西餐廳」戶外景觀未算是最好的酒店跟餐廳。
不過，難得今次「都會海逸酒店」跟「The Promenade西餐廳」的座位安排已經是，至今為止最好的一次，因為今次的安排座位，是比較接近「The Promenade西餐廳」望向維多利亞港的四人檯。
相對於以前多次光顧「The Promenade西餐廳」的經驗，今次「The Promenade西餐廳」終於安排了一些比較接近窗邊，可以近距離欣賞「維多利亞港」景色的座位給我們。
即使「The Promenade西餐廳」戶外的露台環境因為門口被鎖上，所以我們始終未能夠在享用「The Promenade西餐廳」的自助午餐後，在「都會海逸酒店」的戶外露天位置上散步休息。
回想多年以前，我曾經跟阿爸、阿媽，一家人出席表弟在「都會海逸酒店」「The Promenade西餐廳」舉辦的婚宴，當時「The Promenade西餐廳」以自助餐作為婚宴的主菜，我現在還是忘記不了當時的體驗。
所以那一次的婚宴，應該亦都是我在「都會海逸酒店」，以及「The Promenade西餐廳」餐廳範圍裡面，跟「維多利亞港」距離最接近的一次。
雖然明知這些情景，應該都不會再在我的生命經歷之中再次重現，但是如果真的有機會結婚辦婚宴，我應該只會在酒店搞自助餐婚宴，而且不需要任何繁文縟節，不需要播放短片，只需要有親戚、朋友、舊同學、舊同事在場就夠了。
由於我一早已經熟悉了食自己應該有的程序，所以我在「The Promenade西餐廳」內，選擇了所有食品跟甜品，我亦無謂再浪費口水，再浪費時間向各位再講了。
我先走到「The Promenade西餐廳」的「沙律區」，選擇了沙律菜、日式芝麻醬、雞肉腸、煙燻魚柳跟粟米粒，成功堆砌了一碟完美的沙律前菜。
或許日式芝麻醬的熱量、糖分、鈉含量都可能會比「沙律醋」高出一點點，但是我有時忽然對芝麻醬的甜味犯了癮起來，最後還是顧不了那麼多，還是又食了一次芝麻醬。
本來口感已經很新鮮的沙律菜，在淋上芝麻醬之後，除了有了爽脆的口感之外，還出了一陣甜味。沙律菜有了芝麻醬後，再上雞肉腸、大量的粟米跟煙燻魚，這樣的前菜沙律我已經很滿足了。
至於我上次在「都會海逸酒店」「The Promenade西餐廳」都有試食的「忌廉芝士」跟「車打芝士」，「忌廉芝士」跟「車打芝士」繼續是我在「The Promenade西餐廳」自助餐的心水之選。
我把有濃郁忌廉酸甜味的「忌廉芝士」跟有鹹甜味道的「車打芝士」放上「克力架」餅乾上面，然後再大大啖咬一口，「忌廉芝士」的酸甜味再次深刻地到達的味覺神經裡面。
至於伴着我的「車打芝士」一起享用的那碗白湯，我到現在竟然差不多忘記了。我忘記了那碗白湯，究竟是忌廉湯，還是周打蜆湯，因為我忘了為「The Promenade西餐廳」那煲「白湯」拍攝存檔。
至於「The Promenade西餐廳」的頭盤小食，除了「The Promenade西餐廳」知名「一人開蠔，一人洗蠔」的生蠔之外，我還揀選了「藍青口」、泰國酸辣鳳爪、流心蛋跟辣味海螺做頭盤小食之選。
「The Promenade西餐廳」頭盤給我最深刻印象的食品，肯定就是泰國風味的「酸辣無骨鳳爪」，因為那些都是我在西貢經常都會食的食品。
「The Promenade西餐廳」廚房製造泰式「酸辣無骨鳳爪」的工夫，去骨功夫或許未必夠我媽，在西貢泰國菜餐廳的師傅那麼仔細，但是「The Promenade西餐廳」「酸辣無骨鳳爪」的酸辣味道都還可以接受的。
至於「The Promenade西餐廳」其中一款招牌名菜的「即開生蠔」，說「The Promenade西餐廳」午市生蠔質素未必及得上晚餐生蠔，都是可以理解的一回事。
的而且確，「The Promenade西餐廳」的午市「即開生蠔」，生蠔肉質是未夠肥美跟飽滿，但是好處還是生蠔質素仍然新鮮，有生蠔海水鹹味之餘亦沒有腥味。
不過當然，食生蠔加上了「雞尾醬」之後，生蠔出來的味道就會變得更鮮甜。食完生蠔，我亦是時候，去講講我今次的自助餐主菜。
想在「都會海逸酒店」「The Promenade西餐廳」自助餐裡面尋找雞肉絕對不難，問題反而就是，容不容易尋找到配雞肉雞扒的飯類。今次我是相對地比較辛苦，因為當日「The Promenade西餐廳」只有「意大利飯」提供。
所以我今次只是本着，吃得到「雞飯」當午餐就算的策略，只是小食了一碟雞肉，配上質地比較潤的意大利飯就足夠了，雞肉肉質口感嫩滑程度還可以接受。
反正我還有其他「The Promenade西餐廳」食品可以去試食，所以雞肉加濕潤的意大利飯，我就少食多滋味好了，之後我還有「The Promenade西餐廳」的燒牛肉食。
今次「The Promenade西餐廳」的「燒牛肉」，「燒牛肉」肉質頗嫩，口感都稱得上為之軟腍的。不過「燒牛肉」因為我配搭食品策略不對的情況下，「燒牛肉」的注目力反而被大塊的蟹鉗，跟新鮮的西蘭花取代了。
另一方面，「燒牛肉」再搭配少許的意大利「螺絲粉」，「螺絲粉」再加上少許白汁過後，味道立刻變得鮮甜了，「螺絲粉」彷彿變成了我午市自助餐的第二道美味主菜。我平日很少在午市正餐食意大利粉，但是美味的「螺絲粉」是一大的驚喜。
我食完「螺絲粉」後，本來還意猶未盡，還拿了幾款食品，不過我的食評圖片始終都有上限，請各位讀者恕我，今次沒有上載「The Promenade西餐廳」其他食品照片了。
「The Promenade西餐廳」自助午餐直到尾聲，我還吃了不少「哈根大師」雪糕、雪糕批，還有各大不同的西式蛋糕甜品，我今次選擇了「哈根大師」的限定口味雪糕批，還有限定口味雪糕杯。
「哈根大師」的限定口味雪糕批，是芒果跟野莓口味，我需要儘量避免食用含可可鹼的食品或甜品，所以只能忍痛放棄「哈根大師」的「朱古力杏仁雪糕批」。
不過「哈根大師」的「芒果」雪糕批味道也很甜，算是今次「The Promenade西餐廳」味道最甜的雪糕甜品。
最後我吃完「The Promenade西餐廳」甜味的西式糕點甜品，包括「拿破崙」蛋糕、藍莓芝士蛋糕，還有天使蛋糕，天使蛋糕的忌廉質感十分豐盛，蛋糕口感很有層次，是我除了「藍莓芝士蛋糕」之後另一甜品驚喜。
最後我們結賬埋單，「The Promenade西餐廳」賬單扣除了「Openrice」的優惠券後，每位價錢大約是港幣二百七十八元左右，仍然算是抵食。我都免得再講下次幫不幫襯了，反正我一向喜歡「The Promenade西餐廳」。
另一方面，阿媽手機「電話號碼聯絡人」裡面，就只有「The Promenade西餐廳」的訂位電話號碼而已。
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