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2011-10-03
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早前看到報紙介紹過此麵包店，其第一所在香港的店就設於坑口，那本人當然就不會錯過，此店其實如之前那位食友所提及，是在2003年成立於吉隆坡，賣墨西哥包賣到瘋遍東南亞。此店最特別的一點，莫過於那令人眼花繚亂的味道，不同味道的墨西哥包，就會形成不同的顏色，如芒果味就是橙黃色，士多啤梨味就是粉紅色的，玩味十足，不知道吃味又如何了。眾所周知墨西哥包是一種很地道的麵包，但其實原來真的跟墨西哥是有點關係的，其實是墨西哥一種甜包Pan dulce的變奏，那些甜包五顏六色的，就有如此品牌的一樣，不過本地人就基本上借題發揮了，其做法基本上跟菠蘿包很像，材料也是麵粉、雞蛋、牛油、糖及酵母等，但簡單如此的東西，吃味也可以有很大的分別。是日小試牛刀吃了兩款味道，四元一個，十元就三個，其實店家另有一款較大體積的，就賣九元一個，看來都是高消費而又以不同玩味來吸客。先來試試咖啡味，嗅起來很香牛油味，也當然有點點咖啡味，麵包拿上手不算很熱，不過又未至於溫溫吞吞，一口咬下來，那表面的墨西哥皮龜裂，掉出不少碎片，這情形其實有別於一般的墨西哥包，始乎只會在吃菠蘿包時才會出現，而且不難發現墨西哥皮跟麵包，是完全分開離殼一樣，這
早前看到報紙介紹過此麵包店，其第一所在香港的店就設於坑口，那本人當然就不會錯過，此店其實如之前那位食友所提及，是在2003年成立於吉隆坡，賣墨西哥包賣到瘋遍東南亞。
此店最特別的一點，莫過於那令人眼花繚亂的味道，不同味道的墨西哥包，就會形成不同的顏色，如芒果味就是橙黃色，士多啤梨味就是粉紅色的，玩味十足，不知道吃味又如何了。眾所周知墨西哥包是一種很地道的麵包，但其實原來真的跟墨西哥是有點關係的，其實是墨西哥一種甜包Pan dulce的變奏，那些甜包五顏六色的，就有如此品牌的一樣，不過本地人就基本上借題發揮了，其做法基本上跟菠蘿包很像，材料也是麵粉、雞蛋、牛油、糖及酵母等，但簡單如此的東西，吃味也可以有很大的分別。
是日小試牛刀吃了兩款味道，四元一個，十元就三個，其實店家另有一款較大體積的，就賣九元一個，看來都是高消費而又以不同玩味來吸客。
先來試試咖啡味，嗅起來很香牛油味，也當然有點點咖啡味，麵包拿上手不算很熱，不過又未至於溫溫吞吞，一口咬下來，那表面的墨西哥皮龜裂，掉出不少碎片，這情形其實有別於一般的墨西哥包，始乎只會在吃菠蘿包時才會出現，而且不難發現墨西哥皮跟麵包，是完全分開離殼一樣，這跟我們平常吃的墨西哥包實在有很大的分別。
以港式的墨西哥包而言，理應是用上低筋麵粉，所以層焗出來的皮較為軟身，不會很脆，而貝克男孩的墨西哥包，就完全跟我們平常吃的有所不同，本人不敢說這就是不是正宗云云，畢竟人家是過江龍，異地的墨西哥是怎樣，本人真的不好說，但肯定的是，此包的包身鬆軟而還有點包香，加了點香脆的咖哩片，吃味是還不錯的。
另一款選了吃士多啤梨味麵包，不過不知是否本人的攝影技巧太過差，拍照出來之後不太粉紅色，如果見到之前的相片，不難發現店家的餅櫃內，是有數件粉紅色的小圓包，而士多啤梨味墨西哥包的口感基本上跟咖啡味無異，味道方面就沒有了那香噴噴的咖啡味，但同時也還帶不錯的牛油味。
可是那士多啤梨味就真的不太突出，吃起來予人有感如在吃牛油脆片墨西哥包，包身跟普通的麵包一樣鬆軟，士多啤梨味？真的不說不知呢！坦然也是好吃的墨西哥包，雖然此墨西哥包吃起來有別於港式的墨西哥包，但如果套用不理黑貓還是白貓的理論，實在也不需理會這個分別，但問題就是，此店的墨西哥包，比起普通麵包店的要貴，而這個溢價，又會有多少人會長遠的去付鈔呢？
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