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2024-06-24
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今次係二刷，之前嚟過一次食Lunch。食物有台灣風味之餘，味道亦好好。特意同朋友再嚟食晚飯，居然而家先發現佢嘅涮涮鍋粥。一試之下驚為天人，雖然價錢較高，但絕對物超所值。涮涮鍋湯底用昆布湯配以豚骨同大量蝦殼所熬製，鍋蓋一開，已經聞到濃濃蝦香，先倒飯入去煮粥底，放入野菜，煮三分鐘，等米飯吸收湯底同野菜甜味，店員提供一個小沙漏計時，比用秒錶更顯小心思。等粥底成形，加入「曉」雞蛋及海鮮～再計時一次後，吸收各種精華嘅雜炊粥就咁煮好。只需十幾分鐘，即煮即食，香濃到隔離枱都不停望過嚟流口水。銅鍋造型漂亮，即叫現煮，店舖提供教學，可以由客人親自操刀。但店員見我地一臉迷惘，個個都非常主動提出幫忙，服務很好。最後當然係由專業店員完成，我哋就負責食～橘色涮涮鍋，鍋如其名，煮出嚟都係橘色。原因嚟自於蝦殼嘅蝦紅素，用色同香去証明湯底足料，煮出嚟嘅粥有如「蟹黃」，食之前再倒入幾滴香蝦油提味，有畫龍點睛效果，炊粥入口惹味無比，充滿濃蝦鮮甜味，粒粒飯都吸收到湯底精華，由於有加野菜，唔怕太咸，厚重味道稍微中和，好味到令人忍唔住一食再食。整個鍋居然夠兩人每人食兩碗，份量足夠。同店員交流得知此菜式係銅鑼灣世貿店限定，更顯珍
食物有台灣風味之餘，味道亦好好。
特意同朋友再嚟食晚飯，
居然而家先發現佢嘅涮涮鍋粥。
一試之下驚為天人，雖然價錢較高，
但絕對物超所值。
涮涮鍋湯底用昆布湯配以豚骨同大量蝦殼所熬製，
鍋蓋一開，已經聞到濃濃蝦香，
先倒飯入去煮粥底，放入野菜，煮三分鐘，
等米飯吸收湯底同野菜甜味，
店員提供一個小沙漏計時，比用秒錶更顯小心思。
等粥底成形，加入「曉」雞蛋及海鮮～
再計時一次後，吸收各種精華嘅雜炊粥就咁煮好。
只需十幾分鐘，即煮即食，香濃到隔離枱都不停望過嚟流口水。
橘色海皇涮涮鍋粥(店舖限定)
$338
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銅鍋造型漂亮，即叫現煮，
店舖提供教學，可以由客人親自操刀。
但店員見我地一臉迷惘，
個個都非常主動提出幫忙，服務很好。
最後當然係由專業店員完成，我哋就負責食～
橘色涮涮鍋，鍋如其名，煮出嚟都係橘色。
原因嚟自於蝦殼嘅蝦紅素，用色同香去証明湯底足料，煮出嚟嘅粥有如「蟹黃」，
食之前再倒入幾滴香蝦油提味，有畫龍點睛效果，炊粥入口惹味無比，充滿濃蝦鮮甜味，
粒粒飯都吸收到湯底精華，由於有加野菜，
唔怕太咸，厚重味道稍微中和，
好味到令人忍唔住一食再食。
整個鍋居然夠兩人每人食兩碗，份量足夠。
同店員交流得知此菜式係銅鑼灣世貿店限定，更顯珍貴。
橘色海皇涮涮鍋粥(店舖限定)
$338
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而其他食品同涮涮鍋相比，就略嫌普通。
但現場所見不難發現大家主要食台灣麵飯同台式小食等，為被冷落嘅涮涮鍋微感不值，所以特別為佢寫下一篇食評。
橘色海皇涮涮鍋粥(店舖限定)
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橘色海皇涮涮鍋粥(店舖限定)
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橘色海皇涮涮鍋粥(店舖限定)
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另外特別提一下最近期間限定的開心果奶奶麻糬。用上真開心果打碎，配以特色鮮奶麻糬。麻糬以木薯粉製作，唔會太韌，充滿奶香。冇用到出面甜品最近大熱嘅開心果醬，反而用真正開心果碎，令到甜度岩岩好。甜味嚟自麻糬，香味嚟自開心果。
喜歡開心果的一定要嚐嚐。
開心果奶奶麻糬
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其他食品：
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