嘉麟樓

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Item: Spring Moon
Rating: 4
Author: sohappy_hkg

Spring Moon

325 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

14627

Tsim Sha Tsui

$401-800

Guangdong Seafood Dim Sum Stir-Fry Hotel Restaurant Salt & Sugar Reduction Restaurant

211

Info:
Restaurant:	Spring Moon

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

sohappy_hkg

Level3

這是我第一次到嘉麟樓用膳，因為今次家人選了在這裏慶祝生日。在酒店的中菜廳，枱與枱之間是有足夠的空間，所以環境令人感覺舒適，不會覺得嘈吵。正值是夏天，而冬瓜盅又是我們喜愛的食物，於是點了一個冬瓜盅，雖然價錢超過1000蚊，但真是物有所值，冬瓜盅主要以海鮮為主，有鮮蝦和帶子，味道很清甜，真是夏天的消暑湯品。我們亦點了一些頭盤包括雲耳、海蜇頭、鴨舌、燒腩仔，整體味道不錯。主菜點了菠蘿咕嚕黑豚肉、黑松露帶子炒蛋、燒雞、乾扁肉碎四季豆。菠蘿咕嚕黑豚肉一上枱就聞到陣陣清香的菠蘿味，相信是新鮮菠蘿，咕嚕肉的肉很稔，粉漿不厚; 黑松露帶子炒蛋充滿了蛋和黑松露的香味，但黑松露氣味又不會太濃，帶子炒得嫩滑，整個餸非常好味。由於是慶祝生日，所以也點了壽包，細細個的壽包鬆軟好味道。餐廳最後送上棉花糖和花生糖作為甜品。棉花糖外面上了椰絲，內裏非常軟身，令我們回想小時候在超級市場買到的本地品牌的棉花糖。花生糖的花生夠香，但煙靭了多一點，要多少少牙力去咀嚼。這一頓晚飯整體水準不錯，讓我們在舒適的環境下享受了一頓美味的生日晚飯。

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這是我第一次到嘉麟樓用膳，因為今次家人選了在這裏慶祝生日。

在酒店的中菜廳，枱與枱之間是有足夠的空間，所以環境令人感覺舒適，不會覺得嘈吵。

正值是夏天，而冬瓜盅又是我們喜愛的食物，於是點了一個冬瓜盅，雖然價錢超過1000蚊，但真是物有所值，冬瓜盅主要以海鮮為主，有鮮蝦和帶子，味道很清甜，真是夏天的消暑湯品。

我們亦點了一些頭盤包括雲耳、海蜇頭、鴨舌、燒腩仔，整體味道不錯。

主菜點了菠蘿咕嚕黑豚肉、黑松露帶子炒蛋、燒雞、乾扁肉碎四季豆。菠蘿咕嚕黑豚肉一上枱就聞到陣陣清香的菠蘿味，相信是新鮮菠蘿，咕嚕肉的肉很稔，粉漿不厚; 黑松露帶子炒蛋充滿了蛋和黑松露的香味，但黑松露氣味又不會太濃，帶子炒得嫩滑，整個餸非常好味。
由於是慶祝生日，所以也點了壽包，細細個的壽包鬆軟好味道。

餐廳最後送上棉花糖和花生糖作為甜品。棉花糖外面上了椰絲，內裏非常軟身，令我們回想小時候在超級市場買到的本地品牌的棉花糖。花生糖的花生夠香，但煙靭了多一點，要多少少牙力去咀嚼。
這一頓晚飯整體水準不錯，讓我們在舒適的環境下享受了一頓美味的生日晚飯。