賞櫻 (Under Renovation)

吃日本料理最高境界，就是吃廚師發辦了！正所謂不時不吃，廚師會根據當時最靚的食材來製作當日的餐膳，這已經夠厲害了吧！點了一個最熱門的廚師發辦，吃完後，真的感到物超所值！首先，來了一個木盒盛的前菜，有3樣食材，海膽，海參及慢煮花螺，感官已靚到不得了，味道清而鮮鹹！再來是刺身，有深海池魚，頂上加了魚鬆粉及海苔，而帆立貝肉還加了餐廳自製的海膽粉甘而香，旁邊有赤貝，爽脆而鮮甜，其次是拖羅蓉彷彿魚金魚籽，魚肉較有質感及金魚籽亦較罕見，最後是煙燻鰹魚腩，魚肉肥美，而外層經過煙燻，香味直迫魚肉！角位還放了一顆水果番茄，味道濃而清甜，平日吃的番茄沒得比！而一品料理是鮑魚肝醬伴磯燒鮑魚，鮑魚肝醬是自家製的，將鮑魚的味道提升幾何級，味鮮濃！壽司的有魷魚BB、太刀魚、沙碟魚、松葉蟹及馬糞海膽壽司，款款刺身都好新鮮，特別是馬糞海膽，師傅豪不吝嗇，狂加海膽，海膽每片也很靚及乾爽！然後是麵豉湯，簡單的加了蜆肉已很清甜好喝，蜆肉大隻而鮮甜，很可以！最後是靜岡蜜瓜做甜品，香軟而多汁甜美，很滿足的一餐！