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2023-07-27
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山本屋🍽️-▫️位於新商場「圍方」▫️店面不大，座位比較窄▫️日本過江龍手打烏冬-難得同屋企人去咗行新商場，只係開咗三日，就見到有呢一間剩係得名古屋先有嘅手打烏冬店，過江龍嚟香港開分店，咁就一定要試下啦。當日傍晚排隊都排咗兩個幾鐘先有得入去食，但係中咗伏，七點幾排排下已經截龍，截龍嗰陣擺咗牌，職員並指排緊隊嘅都會有手打烏冬食。但係去到排剩返十幾個人嘅時候，同我地講手打烏冬已經賣曬🫠淨係提供稻庭烏冬，已經排咗咁耐隊都冇理由唔食，咁就唯有比一次機會佢。入到去係唔會有MENU睇，只會有一張落單紙，完全無圖片睇，由於新開基本上OPENRICE都無資訊。咁就唯有盲叫😂-🔹冷豆腐 $18呢款前菜好夠凍，而且豆腐超重豆味，係一款好傳統嘅日本前菜，相信亦都好難整得難食。-🔹天婦羅炸蝦🍤 x2當落完ORDER無幾耐就炸好嘅天婦羅，點知屋企人一咬，發現蝦未熟，粉漿都仲係白色😰即刻同職員講，之後就重新換一碟，炸蝦都正常，但炸粉有少少厚。-🔹燒地雞手羽 (3本)之後呢款雞翼係超級好食，炸得好香脆，而且好入味👍🏻呢款小食值得叫。-🔹五目煮烏冬 配老店傳統味噌 $78由於唔知道乜嘢係五目，所以屋企人就叫嚟試下，最後發現只
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▫️位於新商場「圍方」
▫️店面不大，座位比較窄
▫️日本過江龍手打烏冬
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難得同屋企人去咗行新商場，只係開咗三日，就見到有呢一間剩係得名古屋先有嘅手打烏冬店，過江龍嚟香港開分店，咁就一定要試下啦。當日傍晚排隊都排咗兩個幾鐘先有得入去食，但係中咗伏，七點幾排排下已經截龍，截龍嗰陣擺咗牌，職員並指排緊隊嘅都會有手打烏冬食。但係去到排剩返十幾個人嘅時候，同我地講手打烏冬已經賣曬🫠淨係提供稻庭烏冬，已經排咗咁耐隊都冇理由唔食，咁就唯有比一次機會佢。
入到去係唔會有MENU睇，只會有一張落單紙，完全無圖片睇，由於新開基本上OPENRICE都無資訊。咁就唯有盲叫😂
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🔹冷豆腐 $18
呢款前菜好夠凍，而且豆腐超重豆味，係一款好傳統嘅日本前菜，相信亦都好難整得難食。
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🔹天婦羅炸蝦🍤 x2
當落完ORDER無幾耐就炸好嘅天婦羅，點知屋企人一咬，發現蝦未熟，粉漿都仲係白色😰即刻同職員講，之後就重新換一碟，炸蝦都正常，但炸粉有少少厚。
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🔹燒地雞手羽 (3本)
之後呢款雞翼係超級好食，炸得好香脆，而且好入味👍🏻呢款小食值得叫。
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🔹五目煮烏冬 配老店傳統味噌 $78
由於唔知道乜嘢係五目，所以屋企人就叫嚟試下，最後發現只係多咗冬菇嘅分別。本來烏冬已經配有腐皮、大蔥等等嘅配料。上枱嘅時候先至開蓋，而煲裏面嘅烏冬，仍然係滾嘅。
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🔹黑豚肉煮烏冬 老店傳統味噌 $88
之後叫咗另一款，黑豚肉只有三塊，略嫌有啲少，但係都幾重豬肉味。配菜都係一樣。
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🔹牛肉煮烏冬 老店傳統味噌 $98+$20
牛肉都係只有三塊，屋企人加咗雞蛋同腐皮，分別額外加$10，雞蛋見到佢地係用蘭王蛋，所以蛋黃色澤都幾靚。
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由於已經賣曬手打烏冬，我地就只有扁嘅稻庭烏冬食，但係完全錯曬。扁烏冬十分之林，由於烏冬係擺喺個鍋到，由煮好至上菜，相隔都有10分鐘，個鍋係滾嘅，上菜嘅時候都不停煮緊，導致到個烏冬軟曬，毫無咬口，完全無煙韌嘅感覺。🥲個感覺就好似食緊河粉多過烏冬，所以都有啲失望。
湯底選擇咗味噌味，同平時食開嘅味噌有啲唔同，呢款食完會有少少苦苦地回甘嘅感覺，而且偏咸。
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總結係如果下次唔使排咁耐隊，都會考慮再試下佢嘅手打烏冬。不過就真係價錢唔算好貴，都算合理。而且老闆都好好人，FEEL到佢有善待每位客人👍🏻排長龍怕得失啲客都即刻主動拎綠茶比大家，好識做🤣
同埋店內真係比較逼，枱與枱之間基本上無咩空位，隔離枱講嘢完全聽到曬😅感覺上係想用盡所有位置，但係當食飯嘅時候都要叫人唔該借借讓位就唔太好。
後來其實我地見到隔離枱食吉列豬扒，咁就問店員係唔係可以加呢個小食，但係得知原來係要跟烏冬餐一齊，咁屋企人就再落單一份雞翼。點知…我哋等咗一陣，見到佢地廚房啲人開始清潔🧹😰就好奇問一問個店員，係咪無落到份雞翼，點知原來係廚房無收到張單😞咁就唯有取消走啦，開業幾日都漏單，應該可以再做好啲。
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