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2013-03-09
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重回openrice寫食評的動力是這一間素食店。好久以前看到佛教雜誌有一小格關於這店子的素食自助餐廣告，只有文字，沒有圖畫，又從沒有到過香車街街市，故一直未有光顧。在荃灣工作年餘，大大小小的店子也光顧了，即將全職回屯門工作，故想在最後的一段時間嘗試一些被我遺漏的店子，及後上了openrice看到有關香積廚的食評，全都是正評及說老闆娘用心煮食物，好奇之下便特地一試，豈料一吃便吃了三天。店子在香車街街市三樓，老闆娘米線的隔壁。地下或二樓都沒有招牌，扶手樓梯上只有一張手寫著店名的卡紙，對於未去過這個熟食市場的人應該有點難找吧。第一天去到是下午12時半，看到店子分兩個舖位，一邊是廚房及取食物之地方，取食物的地方有白板寫上自助午餐$32，浪費食物雙計;另一邊則是用餐的，已坐滿一半的位子。初次去到，不知道是先付款後吃還是先吃後付，又看到店的員工在廚房忙得團團轉，差點有去隔壁吃米線的念頭。最後反問自己既來了就試試吧，硬著頭皮問廚房的員工，最後有一女人（後來才知道是老闆娘)告訴我吃飽後才付，便放下心拿起一碗一碟找個位置坐下開始我的自助餐！首先從很大的湯煲盛了一碗南瓜粟米素肉湯，一喝就知無味精又足料，有
好久以前看到佛教雜誌有一小格關於這店子的素食自助餐廣告，只有文字，沒有圖畫，又從沒有到過香車街街市，故一直未有光顧。
在荃灣工作年餘，大大小小的店子也光顧了，即將全職回屯門工作，故想在最後的一段時間嘗試一些被我遺漏的店子，及後上了openrice看到有關香積廚的食評，全都是正評及說老闆娘用心煮食物，好奇之下便特地一試，豈料一吃便吃了三天。
店子在香車街街市三樓，老闆娘米線的隔壁。地下或二樓都沒有招牌，扶手樓梯上只有一張手寫著店名的卡紙，對於未去過這個熟食市場的人應該有點難找吧。
第一天去到是下午12時半，看到店子分兩個舖位，一邊是廚房及取食物之地方，取食物的地方有白板寫上自助午餐$32，浪費食物雙計;另一邊則是用餐的，已坐滿一半的位子。
初次去到，不知道是先付款後吃還是先吃後付，又看到店的員工在廚房忙得團團轉，差點有去隔壁吃米線的念頭。最後反問自己既來了就試試吧，硬著頭皮問廚房的員工，最後有一女人（後來才知道是老闆娘)告訴我吃飽後才付，便放下心拿起一碗一碟找個位置坐下開始我的自助餐！
首先從很大的湯煲盛了一碗南瓜粟米素肉湯，一喝就知無味精又足料，有一件件粟米在湯當中，很有在家吃飯的感覺。
別以為$32的自助餐就會製作馬虎！我的第一碟夾了炒蓮藕、咖喱薯仔、素海鮮卷、素鰻魚、薄餅、豆角、水瓜炒粉絲、炸南瓜、茄子、炒生菜，菜式外表未必十分討好，但味道可口，亦很少油，當中最好吃及令我一吃再吃的莫過於素海鮮卷、薄餅和炸南瓜。
素海鮮卷：薄薄炸漿下以紫菜包裹著切成絲的沙角(如有錯，請指正)，內裡有酸溜溜白色的汁醬，吃下去香脆酸甜又爽口，故添了不少。
薄餅：類似酒樓吃的煎薄撐，不過沒有任何配料，煎得香脆但不油膩，這也是各食客的最愛呢，經常沽清，店員們亦頻頻烹煮以作補給。
炸南瓜：南瓜厚身多汁配薄薄炸漿，比在日本吃的南瓜天婦羅更合我口味。
每當食物被吃完，老闆娘便會吩咐廚房即做及放出來，所以即使食物盤子沒有被溫著，也有相當的熱度；當中觀察了其他食客的食況，大部分都是熟客，很了解這裡的運作，亦在取食物時非常禮讓，絕對是吃多少取多少，絕不浪費，也叫像我這樣的生客多點來吃；老闆娘亦非常有心，身兼廚房工作之餘，一有空就為食客介紹食物，及和食客閒聊、關心食物是否好吃，又幫食客夾菜；枱上有茶及杯，可以自行斟來飲用 ; 這裡除了飯還有白粥，店子準備了花生及腐乳供食客伴粥。
我吃了兩碟便已經很飽，所以無緣嘗試食客推介的手打麵及薑飯，好可惜呢！看見其他食客都吃甜品，我也心思思盛了半碗是日糖水-綠豆沙湯圓，湯圓份量很多，但我只盛了幾粒以免浪費，甜度適中，很是不錯。今日的飯後果是已剝皮的橙，但我已經吃不下了。用膳完畢，我便學其他食客把用完的餐具放到膠筒內，大家都很有責任感！
回到家後一直很回味這裡的味道，覺得這樣的價錢能品嘗到湯水、粥飯麵、十樣菜式、糖水等這些用心烹煮的食物實在難得又驚喜，所以第二天及第三天的中午又來了。
第二天來到是已經一時多，原來店子一時後就不再出新的食物了，不過是日食物尚餘不少，另外這天的海鮮卷、炸南瓜和薄餅還是繼續地補給，為著這幾樣至愛，我還是坐下來吃。
是日湯水是菜乾湯，菜好多，味道很清，正好清清我的熱氣。今天的菜換了炒白菜及瓜類，很合口味，實在吃了不少。
第三天是帶著如素的弟弟前來一試，也帶了相機拍點照片。今天的湯類是西洋菜湯，菜好鮮甜，喜歡吃西洋菜的定不會失望 ; 終於一嘗了手打麵，麵質爽滑，配上菜段和紅蘿蔔粒，清淡好吃，是再吃的首選 ; 今次使我驚喜的是甜酸齋，比在出面買的更脆口，沒有過剩的酸汁，想再吃多點時，已被夾清光了;是日甜品和生果分別是腐竹白果糖水和紅提子。
老闆娘看到我拍照，我告知她想幫這裡寫篇食評，這樣價廉味美的食店只有六個食評實在太埋沒了，而她亦表示不懂上網不知道店子的評語全是好評，另外亦表示在聘到多個員工後會考慮開晚市。
一
臨走前老闆娘望了望自己的食物，擔心拍照看上去不吸引，其實我想說食物的外表或許不夠精緻，但味道和濃厚的人情味才是吸引大家來的原因呢！
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