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2018-01-29
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緣聚西日餐廳跟緣聚也算有緣, 第一次吃在2年前, 那時還未搬到元朗, 當時友人說食物選擇很多, 價錢又相宜, 就山長水遠專程去試了. 事隔多年, 搬來元朗也有一年, 每次路過舊鋪心中總會盤算有機會要再試一次, 然後一拖又將近一年了, 直到今日忽發奇想週日想吃得豐富點, 又不想大費周章到市區去, 就決定再重臨緣聚, 入口在兒童遊樂塲旁邊, 非大街位, 很容易走過了頭, 雖然招牌有閃燈吸引目光, 但不細心看還是比較難發現.刺身有10款以上, 三文魚, 吞拿魚, 八瓜魚, 魷魚, 甜蝦, 帶子, 立魚, 赤貝等. 三文魚沒有令我們失望, 肥美, 油脂多, 食感香滑而甘鮮, 應該是近腩位的部位, 質素很好. 立魚肉質結實, 相對較清新. 帶子開了邊, 新鮮亮澤, 入口即溶, 鮮甜味美.壽司都有好多選擇, 火炙佔了大部份, 有三文魚, 鰻魚, 黑松露帶子等; 其次還有花之戀, 虎蝦 北寄貝壽司等. 點了火炙三文魚和火熖芝士三文魚, 基本上兩者分別不大, 三文魚經輕輕火炙透出焦香, 仍然有juicy口感, 很不錯. 鰻魚是不過不失. 反而比較驚喜的是黑松露帶子, 帶子細嫩鮮滑之餘, 面層那一小點
跟緣聚也算有緣, 第一次吃在2年前, 那時還未搬到元朗, 當時友人說食物選擇很多, 價錢又相宜, 就山長水遠專程去試了. 事隔多年, 搬來元朗也有一年, 每次路過舊鋪心中總會盤算有機會要再試一次, 然後一拖又將近一年了, 直到今日忽發奇想週日想吃得豐富點, 又不想大費周章到市區去, 就決定再重臨緣聚, 入口在兒童遊樂塲旁邊, 非大街位, 很容易走過了頭, 雖然招牌有閃燈吸引目光, 但不細心看還是比較難發現.
刺身有10款以上, 三文魚, 吞拿魚, 八瓜魚, 魷魚, 甜蝦, 帶子, 立魚, 赤貝等. 三文魚沒有令我們失望, 肥美, 油脂多, 食感香滑而甘鮮, 應該是近腩位的部位, 質素很好. 立魚肉質結實, 相對較清新. 帶子開了邊, 新鮮亮澤, 入口即溶, 鮮甜味美.
壽司都有好多選擇, 火炙佔了大部份, 有三文魚, 鰻魚, 黑松露帶子等; 其次還有花之戀, 虎蝦 北寄貝壽司等. 點了火炙三文魚和火熖芝士三文魚, 基本上兩者分別不大, 三文魚經輕輕火炙透出焦香, 仍然有juicy口感, 很不錯. 鰻魚是不過不失. 反而比較驚喜的是黑松露帶子, 帶子細嫩鮮滑之餘, 面層那一小點黑松露醬果真有香香的松露姑香, 整體配合很有層次, 觀感亦高檔, 可以一點再點.
用餐時正值黃金時間, 見一年輕侍應遇着用餐時間, 吃兩啖飯, 又出樓面去工作, 每次趁回廚房取餐時又吃兩口, 在全店柯落聲此起彼落之際, 發覺原來要好好吃一餐飯也非必然事, 除了很珍惜我們能享受美食和假期, 也很欣賞年輕人的工作熱誠和勤奮, 實屬難得.
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