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2016-03-02
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最近人忽然閒着, 心思思竟報名學弄意大利菜但對於廚藝不太到家的我實在有點難度><"為了要出外偷思一下這星期都連環出動去試試坊間的意大利菜餐廳看看人家大師級的手勢和味道好讓我從中也學習一下~~~ 朋友得知我有如此雅興也為我預訂了意大利餐廳好讓我可以開心和她嚐嚐美食、閒話一下~~這天她帶了我來到中環的LA CASA BISTRO她選這裡是因為環境幽靜而且她之前在這裡早嚐過味道覺得廚師製作用心再加上合理價錢所以特意來品嚐一下~~~ 餐廳是樓上店的闗係, 環境較靜很適合情侶來把酒談心~~~我們選了二人座坐下後就拿着Menu 點菜了～～這裡選擇還不錯太少大路的pasta, pizza 亦有多款好選擇~不過朋友說它家出品的4重芝士pizza真的好好吃所以我們就鎖定了要吃小食拼盤、芝士pizza和意式甜品!點好餐後, 親切的店員為我們送上complimentary bread~一大餐的熱辣辣上桌, 對於剛下班就過來的我倆這包是特別特別好吃!!面包全部都外脆內軟新鮮即焗上桌, 一口咬下去脆脆的皮就會飛濺再配以黑醋汁, 特別滋味~~(要留意傳統意大利菜是會配黑醋而不是沾牛油)大胃王如我們
最近人忽然閒着, 心思思竟報名學弄意大利菜但對於廚藝不太到家的我
實在有點難度><"
為了要出外偷思一下
這星期都連環出動去試試坊間的意大利菜餐廳
看看人家大師級的手勢和味道
好讓我從中也學習一下~~~
朋友得知我有如此雅興
也為我預訂了意大利餐廳
好讓我可以開心和她嚐嚐美食、閒話一下~~
這天她帶了我來到中環的LA CASA BISTRO
她選這裡是因為環境幽靜
而且她之前在這裡早嚐過味道
覺得廚師製作用心再加上合理價錢
所以特意來品嚐一下~~~
餐廳是樓上店的闗係, 環境較靜很適合情侶來把酒談心~~~
我們選了二人座坐下後
就拿着Menu 點菜了～～
這裡選擇還不錯太少
大路的pasta, pizza 亦有多款好選擇~
不過朋友說它家出品的4重芝士pizza真的好好吃
所以我們就鎖定了要吃小食拼盤、芝士pizza和意式甜品!
點好餐後, 親切的店員為我們送上complimentary bread~
一大餐的熱辣辣上桌, 對於剛下班就過來的我倆
這包是特別特別好吃!!
面包全部都外脆內軟
新鮮即焗上桌, 一口咬下去
脆脆的皮就會飛濺
再配以黑醋汁, 特別滋味~~
(要留意傳統意大利菜是會配黑醋而不是沾牛油)
大胃王如我們也點了一個拼盤!意式小食拼盤- 包括意大利風乾腩肉、辣肉腸、煙三文魚、水牛芝士和水欖
拼盤是相當大堆頭
以木Platter上桌, 滿滿的鋪上各款意大利特色小食
顏色精美悅目, 還未放進口就已流口水了!!!
煙三文魚有2-3大塊
魚肉口感豐膄
有淡淡的醉人煙薰味道在魚肉上
口感細緻一流!
另外意大利風乾腩肉和辣肉腸夠味不會過咸
水牛芝士夾着原片大肉蕃片
滿滿的蕃茄汁中和芝士的濃味感
相當開胃又不會太飽肚
另外水欖都不錯, 不會過酸過咸
整體來說, 能夠一次過吃勻意大利的特式小吃
這個絕對是必試項目~
再來就是我們期待的四色芝士pizza!四色芝士分別是Gorgonzola, Fontina, Buffalo Mozzarella & Pizza Cheese)
這款完全是芝士粉必吃!
上桌時香噴噴的芝士味道不住的飄來
就連鄰桌亦忍不住叫了一個~~~~
四款不同味道的芝士按餐廳的比例Well mixed
味道完全自然融和,
比單一芝士味道口感更加細滑
芝士味道亦更有層次~
而且用上薄薄的餅底更加脆口
飽肚美味, 芝士迷可以一試~
主菜也點了美國頂級肉眼扒配燒薯火箭菜沙律伴燒汁!師俌說外間要吃上頂級肉眼扒
小說也要5-600元, 但這裡約三百餘元就可以了~
牛扒份量不算少
一整塊烤好後伴以燒汁放上桌
二個人吃剛剛好~~~
味道方面, 牛扒肉質嫩滑 豐厚
牛肉味道豐濃
咬下去滿滿的肉汁在口裡
以烤的方式來弄就更加香口惹味了!!
女生也是時候開動第二個胃來盛甜品!!原來這裡的意式甜品都做得相當不錯
tiramisu 以baileys甜酒來製成
入口有佷輕微的甜酒味道
口感濕潤甜蜜, 卻不失咖啡的香濃和細滑
另外要值得讚是伴碟的紅苺和藍苺一點都不酸
(坊間的多是酸得叫救命!)
細微中見真章
我會再來試試其它意式菜和甜品
順道也可請教一下既是老闆亦是大師俌的老闆~
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