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2017-03-26
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相信很多人都知在街外食海鮮一點都不平，最經濟是自己買海鮮回家煮，但煮之前又要洗海鮮的一大功夫又不是人人都喜歡做，所以每次想到要食海鮮，便想到去潮福蒸氣石鍋。更何況這次是為慶生而吃飯，海鮮是壽辰者的愛喜好，便決定到潮福晚飯。潮福的海鮮，除了可以自選4款海鮮，還包了燉湯、龍蝦、蜆和螺。還有可以任選任食肉丸、瓜菜、雞牛豬肉、還有包點等。飲品可以任飲，包括汽水、韓式罐裝飲品、涼茶和啤酒，以一個收費可以食這樣多種類海鮮和食物，確實是不錯。******************************食海鮮很多地方都有提供，但又要有海鮮食，還有其他食物選擇，任飲任食，不用自己清洗蒸煮，只有來到潮福才可以有這個享受。收費HKD338/人，醬油及花生收費HKD15/人和加一收費，可以享用燉湯、粥底、乳鴿半隻、龍蝦半隻、貝殼盛盤。再自選4款海鮮，再有一些肉類、瓜菜類和包點及飲品任食任飲，絶對豐富。肉類、瓜菜類和包點，最特別是自家製肉丸，豬牛和雞都有提供。飲品除了汽水、韓國罐裝飲品，竹庶水及啤酒，可以任飲任食絶對讓你吃得飽足，飲得暢快。粥底有2款選擇，新鮮排骨粥和瑤柱淮山粥。我們選擇了瑤柱淮山粥，淮山可以健
潮福的海鮮，除了可以自選4款海鮮，還包了燉湯、龍蝦、蜆和螺。還有可以任選任食肉丸、瓜菜、雞牛豬肉、還有包點等。飲品可以任飲，包括汽水、韓式罐裝飲品、涼茶和啤酒，以一個收費可以食這樣多種類海鮮和食物，確實是不錯。
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食海鮮很多地方都有提供，但又要有海鮮食，還有其他食物選擇，任飲任食，不用自己清洗蒸煮，只有來到潮福才可以有這個享受。
收費HKD338/人，醬油及花生收費HKD15/人和加一收費，可以享用燉湯、粥底、乳鴿半隻、龍蝦半隻、貝殼盛盤。再自選4款海鮮，再有一些肉類、瓜菜類和包點及飲品任食任飲，絶對豐富。
肉類、瓜菜類和包點，最特別是自家製肉丸，豬牛和雞都有提供。飲品除了汽水、韓國罐裝飲品，竹庶水及啤酒，可以任飲任食絶對讓你吃得飽足，飲得暢快。
粥底有2款選擇，新鮮排骨粥和瑤柱淮山粥。我們選擇了瑤柱淮山粥，淮山可以健脾，瑤柱，單看每粒白米短少而圓身，是用上珍珠米，煲出來的粥會很綿口。
調味醬料是自助，我選擇了XO醬和蒜蓉加點醬油便這樣簡單。
脆皮乳鴿半隻/人，乳鴿細細隻，看上不算很油膩。
單看乳鴿皮很薄，肉雖不算很滑溜的口感，沒想到吃下時脆皮得來很香口，又幾好食。
燉湯有2款選擇，老黃瓜燉唐排和姬崧茸燉螺肉。我便選上了姬崧茸燉螺肉，除了有姬崧茸和螺肉，還有雞肉件在湯內，味道帶點清雞湯的味道，都幾滋潤。
開邊龍蝦，每人有半邊龍蝦，如果不想食龍蝦，可以考慮要刺身拼盤，我們這夜選擇了龍蝦。
龍蝦看似細隻，但其實都幾厚肉。
很簡單地便可以把龍蝦肉從殼取出來，龍蝦肉都幾厚身，所以能吃出啖啖肉的彈牙口感，此外，龍蝦很新鮮，鮮味十足。
貝殼盛盤包括了蕃薯蜆、文蛤、紅蚌和螺，除了螺之外，其他都不算細隻。
其實所有海鮮都由服務員安排，還有個計時器計算蒸海鮮的時間，所以時間一到，打開草帽蓋，看見這些貝殼盛盤，已經很快點吃下了。
貝殼盛盤份量也不少，每人也有這麼多，鮮甜的貝殼盛盤真的好味。螺雖細隻，但一點都不韌，還很容易脫離殼，真的不錯。
自選海鮮大元貝，確實都幾大隻的元貝，如此大隻的元貝都幾有睇頭。
大元貝已經切開以便蒸時肉厚都能蒸熟。大元貝之下還放了粉絲，加了點蒜蓉作為調味，粉絲都幾爽口，帶點清清到的蒜蓉味，而又不會搶去元貝的鮮甜味道，是必選來食的其中一款海鮮。
自選海鮮的蘇格蘭聖子和北韓鮮飽魚，單看這2款海都都很吸引了。蘇格蘭聖子還伴上粉絲，所以吃下時還有聖子的鮮甜味道。北韓鮑魚放了點蟲草花，鮑魚都幾厚身，先把鮑魚界開，除了可以容易蒸熟，當吃下時更容易咬開。
鮑魚非常之彈口，鮮味十足，真的吃得讓人很滿足。
自選海鮮的海中蝦一點都不細隻，海中蝦只是一個名稱，但其實都長身的。海蝦非常新鮮，所以蝦肉都幾爽口鮮甜。任點任食的手切和牛肉，單看牛肉的色澤都很新鮮，脂肪花變雖不多，但都算平均，只有邊為較為多脂肪，但入口還是牛味十足，而且都幾腍，是不錯的和牛肉片。
任點任食的自家製肉丸類，還有爽脆豬頸肉。自家製肉丸類包括了梅菜肉丸、鮮蝦丸、鮮牛丸、鯪魚丸，釀豆泡和釀花菇。豬頸肉片確實很爽脆，而且味道也不錯，吃幾片都還覺得不夠喉，要再番點必食之選。鮮牛丸都幾甜，鯪魚丸魚味都幾清香，2者都做得不錯。
釀豆泡是用上鯪魚肉，所以帶點魚鮮味。釀花菇是用上蝦胶，所以帶點蝦的甜味。蝦丸口感彈牙，蝦味都幾香，好食。甜味十足的梅菜丸是最吸引，肉丸除了帶有肉汁之外，還有梅菜的甜味在其中，所以覺得特別出眾好食。
任點任食的馬拉糕，馬拉糕入口鬆軟，而且又不會很甜，絶對可以作為甜品，也是必食之選。最後便是我們選上的瑤柱淮山粥底，粥底煲得很綿口，還帶有海鮮的鮮味在其中，再有瑤柱的鮮味，淮山的粉嫩口感，這個粥底確實是整晚海鮮餐的重點，粥底份量多到還乭以帶走，真的吃得飽肚又滿足地離開。
食海鮮少飲啤酒，又不想飲汽水滿肚是氣，來了竹庶水，清甜的竹庶水又幾好飲，最重要是不會很甜，不錯的飲品。
吃過粥底之後，還送上新鮮生果，這夜是清甜的西瓜，雖然不是當造季節，但西瓜還是清甜好食。
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