拉麵達人 (Closed)

機緣巧合下，發掘到這家很有自己特色的店舖。舖內與舖外的感覺很連貫，門口帶有日本古店風味，舖內用了大量有趣精緻的舊日本時代孩童玩具、擺設作為裝飾，配以深木色檯櫈、暗暗的燈光，營造出一種令人如置身舊日本街頭食店的感覺。有趣 !元祖逹人拉麵 $79本身有三款湯底可選 (黑蒜豬骨湯  / 濃厚豬骨湯 / 北海道味噌湯 )，我選了最愛的黑蒜豬骨湯。拉麵約8、9分鐘後送上，香噴噴，令人期侍，配料有半只糖心蛋、兩片叉燒、黑木耳絲、筍絲及大量的青蔥。叉燒很嫩滑，肥瘦比例適中；糖心蛋做得不錯，蛋黃呈半流質狀，入口黏糯；拉麵選用了略幼身麵條，掛湯力不俗，盡吸湯中精華；湯底有濃濃的豬骨味，稍稍蓋過黑蒜味，若果再加多少少黑蒜油的比重便更好。