南華軒

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今日和朋友聚餐，突然想去間偏遠少少的餐廳試試，就來到這個南華會的餐廳吃中菜。我們人少少，所以點了前菜香炸豆腐，蒜拍青瓜。豆腐很乾身，灑上七味粉，很香口好吃。青瓜蒜味濃郁，青爽惹味，作為前菜一流，很醒胃。之後就點了豉油皇煎虎蝦，茶壺工夫湯，廚師推介的米皇魚湯浸龍躉球和鲍汁雞粒飯。首先上的是每人一客的茶壺湯，湯味濃郁到很像雞汁一般，真材實料，飲後覺得行滋補的感覺。而魚湯浸龍躉，下面配有菜，吸收哂魚湯的香味，龍躉鮮甜香滑。虎蝦配上豉油去煎得很香口惹味，大大隻，啖啖肉，肉質新鮮，爽口彈牙。最後再食埋鮑汁雞粒飯，用瓦煲上，熱辣辣，底下有少許飯焦十分香口。炒飯用上燴飯方式，很濃鮑汁味，很好食！