壽司派 (Closed)

晚上9時多,板前仍然排長龍.....唯有轉戰其他餐廳,由於女朋友一定要食壽司,又由於金錢所限,高級料理檔去唔倒.唯有食迴轉......在云云咁多間迴轉之中,唯一未食過,就是呢間!!!見唔使排隊,就試下啦......由於對迴轉壽司那種快餐式經營生厭,所以都冇抱太大期望,但咁竟然會有意外驚喜!!!!坐底迴轉bar之中,可以見倒師傅做野既情況(可以說是同級迴轉當中,透明度最高),只見他們好認真咁工作,全程無出過聲.....可能是之前的劣評帶俾佢地既壓力所至,食物方面.....點了油甘魚、醋青魚、山海泒海棉蛋、山海泒卷和其他大路壽司,油甘魚都係坊間般那樣,沒有驚喜,但醋青魚就特別得多.....唔好講話食,就連我做咁多年日本餐,都未見過生的醋青魚,看來呢昉迴轉所行既方向,係人無佢有既特別路線,味道方面,咸中帶酸,似是日本人口味.....因為我相信香港人唔太多人會接受這種傳統自家製的醋青,到海x蛋....食落似蛋糕,但又不失蛋味,分唔出他是怎樣做出這種口感的玉子,又是一種香港難求的出品.......山海泒卷,其實只是魚生卷,但食落有種似是明太子但又肯定唔係的味道,可能是煎過的關係,所以好難分辨,但