屏山傳統盆菜

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第一次到新界吃盤菜，心情有點興奮。而這間位於村屋的食肆也不是易找的，下了的士後還要走一小段村路才到，若不是有熟人來過也不知道如何到達。但到達之後便看見超多人聚集，相信真的應該是頗受歡迎的。而我們一行十五人都只能坐在一張十二人的桌邊用膳。先來的是鴨湯味道不錯，頗有火喉，湯味也夠濃。然而從後上桌的東西也是一碟一碟的，並不是在電視上看見的一大盤而上。當然，為了滿足客人的欲望，盤是少不了的。但可能因為有很多食材而在其它的碟上，盤內的食物就只有豬腩肉、枝竹、蘿蔔及豬皮。被電視影響了的我自然覺得有點奇怪。另外還有一大碟伴菜及炒飯說回食物的味道，算是一般。較有印象的是那個鴨湯及大盤的南乳味。但最美中不足的是蘿蔔及豬皮都很硬，相信是煮的時候未夠。也相信因為這樣，便要用味較濃的南乳來補充了。而炒飯有骨更是不可接受的。到最後，吃剩的東西也真多。