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2016-10-14
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正宗過橋米線 (鮮魷，豬腩肉，火腿，蛋，蟹柳，腐竹)傳統過橋米線由來 : 賢惠的妻子為了讓丈夫能在寒冬吃上又有營養又能祛寒的食物，想到了容易製作的米線。用一大砂鍋單獨盛裝雞湯或豬骨頭湯，米線及其它配料另裝在其它容器中。吃的時候，將二者混合，就成為一碗熱氣騰騰營養豐富的米線傳統過橋米線係湯，米線，料分開上，湯是滾燙時送上，運入米線和料後，仍然熱辣辣，湯底係鮮雞湯味，但厭味精味太重，米線就偏軟，我個人喜歡食偏彈牙或有口感既麵或米線，其他材料沒什麼特別驚喜，但都很新鮮，未食過傳統過橋米線可以一試.
過橋米線
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傳統過橋米線由來 : 賢惠的妻子為了讓丈夫能在寒冬吃上又有營養又能祛寒的食物，想到了容易製作的米線。用一大砂鍋單獨盛裝雞湯或豬骨頭湯，米線及其它配料另裝在其它容器中。吃的時候，將二者混合，就成為一碗熱氣騰騰營養豐富的米線
傳統過橋米線係湯，米線，料分開上，湯是滾燙時送上，運入米線和料後，仍然熱辣辣，湯底係鮮雞湯味，但厭味精味太重，米線就偏軟，我個人喜歡食偏彈牙或有口感既麵或米線，其他材料沒什麼特別驚喜，但都很新鮮，未食過傳統過橋米線可以一試.
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