回味工房

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香港整叻沙整得正宗同好食嘅真係唔多，朋友話附近有間叻沙做得幾好，於是過去試試。Lunch 時間去到門口見到好多人排隊，要等成十張枱，不過好彩唔趕時間，難得黎到，等下都要架啦。今日點左個傅統叻沙，認真不得了，一睇就覺得d料夠晒豐富。配料包括有雞絲、蝦、螄蚶、魚片、豆卜同雞蛋。黎到飲飲個湯先，椰奶味算濃烈，但又不失叻沙湯底應有嘅惹味，辣味適中，單以湯底計，已經好高分。至於d配料，比較出色嘅可以話係個活螄蚶，果然泰國空運返來係唔同d，非常新鮮，咬落好爽脆，完全無異味，只有清甜嘅味道留在口裏，呢種大概就係齒頰留香嘅味道。雞絲切得好幼，配合個粉一齊食，更有合感。豆卜吸收湯嘅精華，非常惹味。魚片彈牙有魚味，全部材料都有水準，配合得好好。呢個傅統叻沙強烈推介比大家，就算等位食，都係值得，保證一試難忘。