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2022-07-18
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今日約咗老友 “布萊約兒” 交換情報同埋技術訓練, 選址傳說中嘅 “疊囍居”. 📖 聽講 “疊囍居” 嘅班底喺福臨門國福樓. “國福樓” 起初落戶灣仔皇悅酒店, 之後搬咗去中環美利酒店, 結業後, 班底以 “疊囍居” 再戰皇悅酒店, 最近搬到嚟灣仔商業大廈, 地理位置喺銅鑼灣同灣仔地鐵站中間.🥢 餐廳裝修走中高檔路線, 可能由於樓底或者面積限制, 感覺有點不協調. 正方形嘅大廳設多張圓枱, 另有多間包廂.🥰 今日點咗二人午市套餐, 包魚子醬鵝肝慕絲, 五款點心, 一款主食, 每人一款甜品.🐟 伊朗魚子醬法國鵝肝慕絲. 魚子醬, 慕絲, 餅乾非常配合, 一啖放入口, 攪掂! 質素唔錯喎!🦐 點心一: 筍尖鮮蝦餃. 呢兩粒蝦餃一粒向左走, 另一粒向右走… 蝦餃皮簿, 餡料足, 好食.🥰 點心二: 切肉蒸燒賣. 一籠得兩粒燒賣, 感覺少少可憐, “相依為命”. 味道高質, 冬菇及其他素菜比例啱啱好, 值得推介.🍍 點心三: 菠蘿叉燒餐包. 好香菠蘿包味, 熱辣辣, 面皮酥脆, 叉燒餐包味道不俗.🥟 點心四: 鮮帶子芋角. 神級鬆脆, 芋蓉帶子配合非常出色, 應該係我食過最好食嘅芋角之一.🦐
📖 聽講 “疊囍居” 嘅班底喺福臨門國福樓. “國福樓” 起初落戶灣仔皇悅酒店, 之後搬咗去中環美利酒店, 結業後, 班底以 “疊囍居” 再戰皇悅酒店, 最近搬到嚟灣仔商業大廈, 地理位置喺銅鑼灣同灣仔地鐵站中間.
🥢 餐廳裝修走中高檔路線, 可能由於樓底或者面積限制, 感覺有點不協調. 正方形嘅大廳設多張圓枱, 另有多間包廂.
🥰 今日點咗二人午市套餐, 包魚子醬鵝肝慕絲, 五款點心, 一款主食, 每人一款甜品.🐟 伊朗魚子醬法國鵝肝慕絲. 魚子醬, 慕絲, 餅乾非常配合, 一啖放入口, 攪掂! 質素唔錯喎!
伊朗魚子醬法國鵝肝慕絲
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筍尖鮮蝦餃
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切肉蒸燒賣
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菠蘿叉燒餐包
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鮮帶子芋角
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脆炸蝦多士
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蟹肉片兒麵
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西米粟蓉焗布甸
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📖 翻查資料: 雪燕是雪燕樹嘅木髓分泌物凝固而成嘅半透明膠質. 雪燕樹分佈在印度, 馬來西亞, 中國雲南, 地中海東部等地, 樹高約四米, 由種子育苗到產雪燕大概需要四五年時間.
雪燕香芒凍布甸
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🤗 總結: 餐廳座位舒服, 服務殷勤, 今日可能坐近冷氣位, 食物同茶都涼得好快. 論食物, 點心水準超優質, 甜品有驚喜.
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