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估唔到咁高級既omakase 用平民價錢都食到
2018-02-24 612 views
Omakase我一早想試 但係無奈喺香港真係過千蚊先落到樓 一直都唔捨得食 今次竟然畀我喺網上無意之中發現呢間平民價錢嘅omakase櫻木 仲要喺灣仔區咁高級都係平民價錢 超抵 入到去裝修好豪華 似高級日本料理 有壽司吧枱同卡位 都坐得超舒服 唔夠曬私人空間 呢度提供兩個選擇既omakase 都係食個平民價先 侍應好細心咁提供潔毛巾同煎茶 同為我哋介紹今日嘅餐有咩精選 服務一流 前菜有一口海蜇同埋一口梅麵 海蜇超爽口味道 同普通中式海蜇有分別 梅麵夠曬彈牙 有淡淡嘅醬油味 好清淡 四款刺身包括池魚 油甘魚同埋北海道大甜蝦 仲有拖羅 池魚味道較清淡 不過鮮味十足油甘魚勁厚切 而且好甜 油份十足 北海道大甜蝦 勁新鮮 連蝦頭膏都好鮮甜 完全冇腥味個肉質又彈牙 勁鮮甜 個拖羅去用咗火燒嘅方法燒一燒 將魚肉本身嘅油甘香完全帶出嚟 再加新鮮嘅生葵同脆卜卜嘅紫菜一齊食 做法超特別 煮物我揀咗牛脷 佢用個湯浸嘅方法去煮 牛脷整得勁軟滑 超入味而且夠曬冧身 可以話係入口即溶 清湯都好濃味 將新鮮蔬菜浸熟 夠晒清甜 擺盤都好靚 到咗漬物 呢味叫漬冰頭 其實係三文魚頭嘅軟骨 用咗醋等等嘅醃料去醃製 軟骨半
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Omakase我一早想試 但係無奈喺香港真係過千蚊先落到樓 一直都唔捨得食 今次竟然畀我喺網上無意之中發現呢間平民價錢嘅omakase櫻木 仲要喺灣仔區咁高級都係平民價錢 超抵
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入到去裝修好豪華 似高級日本料理 有壽司吧枱同卡位 都坐得超舒服 唔夠曬私人空間
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呢度提供兩個選擇既omakase 都係食個平民價先 侍應好細心咁提供潔毛巾同煎茶 同為我哋介紹今日嘅餐有咩精選 服務一流
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前菜有一口海蜇同埋一口梅麵 海蜇超爽口味道 同普通中式海蜇有分別 梅麵夠曬彈牙 有淡淡嘅醬油味 好清淡
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四款刺身包括池魚 油甘魚同埋北海道大甜蝦 仲有拖羅 池魚味道較清淡 不過鮮味十足油甘魚勁厚切 而且好甜 油份十足 北海道大甜蝦 勁新鮮 連蝦頭膏都好鮮甜 完全冇腥味個肉質又彈牙 勁鮮甜
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個拖羅去用咗火燒嘅方法燒一燒 將魚肉本身嘅油甘香完全帶出嚟 再加新鮮嘅生葵同脆卜卜嘅紫菜一齊食 做法超特別
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煮物我揀咗牛脷 佢用個湯浸嘅方法去煮 牛脷整得勁軟滑 超入味而且夠曬冧身 可以話係入口即溶 清湯都好濃味 將新鮮蔬菜浸熟 夠晒清甜 擺盤都好靚
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到咗漬物 呢味叫漬冰頭 其實係三文魚頭嘅軟骨 用咗醋等等嘅醃料去醃製 軟骨半透明好似冰咁晶瑩剔透 咬落爽口而且有淡淡嘅酸味好開胃
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到咗5款壽司 有我至愛嘅海膽 池魚 油甘魚 帶子同埋北海道黎嘅魷魚 個海膽真係粒粒新鮮 夠曬金黃色 又飽滿仲勁甘甜 其他海鮮都整得唔錯
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仲有吞拿魚蓉手捲
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最後就係松茸清湯 松茸好鮮味 雖然素湯 但係都夠曬味道
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最後嘅甜品 抹茶雪糕 佢唔太甜 有抹茶嘅淡淡苦澀味 超正
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埋單一個人大約600蚊 呢個價香港島食到高級omakase 真係勁抵玩
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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