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2023-07-04
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肥豬話之前同朋友食過哩間餐廳好好味🤤而且仲話環境好好，所以一定要帶我去食😎呢間餐廳位於中環叫做「何蘭正」，淨係聽個名都夠晒特別😆店舖位於一樓，喺樓下望上去見到玻璃貼上由龍鳳配搭出嘅店舖名招牌，非常搶眼‼️店舖內嘅「鬼佬涼茶」霓虹燈管真係好型😎整間鋪都玩味十足，果然係我喜歡嘅嘢😌除此之外，餐廳係走中西fusion菜路線😎菜式嘅名稱都非常趣怪，每一道菜都好好奇到底會係乜嘢😆今日我就叫幾道菜睇吓佢係咩嚟先🤓🤹🏻♀️ 西班牙黑毛豬叉燒配菠蘿薄片，豆辦蛋黃醬及黃金饅頭西班牙黑毛豬叉燒肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁嘅豬肉香氣🐖 菠蘿薄片嘅加入為佢增添了一絲嘅清新酸甜味道🍍 豆辦蛋黃醬嘅濃郁奶香味道同豬肉仲有菠蘿嘅風味相互融合🤤而黃金饅頭外皮酥脆，內層鬆軟😗同其他配料結合埋一齊，增添咗一份獨特嘅風味同口感🤹🏻♀️ 24小時慢煮伊比利亞叉燒配日本溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯伊比利亞叉燒經過24小時的慢煮，肉質變得極為鮮嫩多汁😗日本溫泉蛋嘅滑嫩口感同濃郁嘅蛋黃，同叉燒嘅口感相互融合😚紅洋蔥漬嘅酸甜嘅風味，同叉燒嘅肉香相襯，形成左一種口感嘅平衡😌最後，香蔥豬油撈飯入面香蔥嘅香氣同豬油嘅濃郁口感同其他配料相互
呢間餐廳位於中環叫做「何蘭正」，淨係聽個名都夠晒特別😆店舖位於一樓，喺樓下望上去見到玻璃貼上由龍鳳配搭出嘅店舖名招牌，非常搶眼‼️店舖內嘅「鬼佬涼茶」霓虹燈管真係好型😎整間鋪都玩味十足，果然係我喜歡嘅嘢😌
除此之外，餐廳係走中西fusion菜路線😎菜式嘅名稱都非常趣怪，每一道菜都好好奇到底會係乜嘢😆今日我就叫幾道菜睇吓佢係咩嚟先🤓
🤹🏻♀️ 西班牙黑毛豬叉燒配菠蘿薄片，豆辦蛋黃醬及黃金饅頭
西班牙黑毛豬叉燒肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁嘅豬肉香氣🐖 菠蘿薄片嘅加入為佢增添了一絲嘅清新酸甜味道🍍 豆辦蛋黃醬嘅濃郁奶香味道同豬肉仲有菠蘿嘅風味相互融合🤤而黃金饅頭外皮酥脆，內層鬆軟😗同其他配料結合埋一齊，增添咗一份獨特嘅風味同口感
🤹🏻♀️ 24小時慢煮伊比利亞叉燒配日本溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯
伊比利亞叉燒經過24小時的慢煮，肉質變得極為鮮嫩多汁😗日本溫泉蛋嘅滑嫩口感同濃郁嘅蛋黃，同叉燒嘅口感相互融合😚紅洋蔥漬嘅酸甜嘅風味，同叉燒嘅肉香相襯，形成左一種口感嘅平衡😌最後，香蔥豬油撈飯入面香蔥嘅香氣同豬油嘅濃郁口感同其他配料相互融合，增添咗一份豐富嘅口感 🤤
🤹🏻♀️ 先炆後煎澳洲和牛臉，配濃香沙爹汁，荷蘭豆，鐵板先炆後煎豬粉腸及腸粉
澳洲和牛臉經過炆煮，肉質鮮嫩多汁😚 荷蘭豆爽脆口感👍🏻豬粉腸經過鐵板先炆後煎，外皮酥脆，內層鬆軟😁而腸粉搭配濃香嘅沙爹汁，帶嚟一種濃郁嘅口味體驗🤤
🤹🏻♀️ 極幼滑花生醬焦糖燉蛋配煉奶西班牙鬆脆包，熱帶果醬，迷迭香煮菠蘿
花生醬嘅香氣同煉奶嘅濃郁真係match🩷熱帶果醬嘅甜酸風味同迷迭香煮菠蘿嘅香氣，同燉蛋仲有鬆脆包嘅口感相互融合，形成了一種風味的平衡
🤹🏻♀️ 薑味龍鬚糖風味甜品酒 （推薦🌟）
椰子，花生，杏仁糖同薑味雪糕配含高溫火焰黑冧酒，冰火交融😌高度還原龍鬚糖風味
🤹🏻♀️椰青龍井冷泡茶
茶葉經過冷泡，呈現出柔和嘅口感同淡淡嘅茶香，搭配椰子嘅香氣，比人一種涼爽嘅感覺❤️
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