悠然煮意 (Closed)

先說一下前言，我光顧了這店有 4 次(2週內)，希望這小店能堅持回到好的水平，這小店的雞脾有高CP值(聲稱古法調製)，也看出有用心經營，但這些似乎僅來自一位金色短髮姐姐的努力。其他員工有比較冒失一點的，例如有忘了給餐具，以及料理後沒有洗手，再用有油的手拿飲料給我。但食物的質素不錯，CP值高，看到製作過程有認真，有留意到金色短髮姐姐有統領員工保持品質。而今天(4/24)她不在，就看到這小店冒出一個對我來說的大缺點，就是「員工使用微波爐」。為什麼使用微波爐對我來說是會看成一個大缺點，因為他們的雞脾是皮脆肉厚是賣點，而且有聽過員工有聲稱是新鮮製作，但所有連皮的肉食，不管你是用古法還是魔法，經過微波爐一叮，皮不會再脆，肉質會下降，重點是，我喉嚨食了微波爐叮過的東西會不舒服，說實話我要吃用微波爐來叮的東西去便利店就可以。觀塘食店競爭很大，小店若不堅持水準，會很難生存，過住觀塘有不少店主很用心的高質小店，最後因員工不給力故保持不了水準而結業的例子，希望小店能努力堅持，留住客人的支持。