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2018-10-22
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茶餐廳，總給人快來快吃快走的感覺。今天只有我一個吃午飯，茶餐廳最適合不過了但我卻不想快來快吃，因為茶餐廳有些菜式也令人可以是坐下來細味一番。這間餐廳距離工作地方有一點遠，但我卻想走多一點路，令工作緊張的我可以舒緩一下，以及可以發現多一點美食。沒有預先找資料，只是行了一段路累了於是停下，就來到這間茶餐廳了。由於時間尚早我可以隨意入座，已經不用拿起餐牌選擇吃什麼了，因為去茶餐廳我總是吃星洲米、乾炒牛河……這些名菜。於是毫不猶豫叫了一客星洲炒米了。喜愛茶餐廳的原因都是快靚正，亦只有茶餐廳的鑊氣才可以炒出這些名菜吧，雖然會說茶餐廳用了不是太新鮮，也許因為成本的關係吧，這就要考考廚師的技術了，星洲炒咪我吃過很多有些十分之辣、有些就連辣粉也未溶，上枱時還看見一粒粒的辣粉、有些更是淡而無味……不知道今天的味道是什麼呢？如我所料店員很快便把星洲米呈上了。這碟星洲米，米粉是一條條的，不要笑我這樣說，因為在米粉煮過程，如果不住的會黏在一起，吃起來會很硬的，我還看見有很多不同的材料：哈、雞蛋、芽菜、火腿……這些都是星洲米常見的材料，不過最開心的是吃這碟星洲米的時候沒有燒焦的味道，配料更沒有炒窿，沒有過辣，沒
這間餐廳距離工作地方有一點遠，但我卻想走多一點路，令工作緊張的我可以舒緩一下，以及可以發現多一點美食。
沒有預先找資料，只是行了一段路累了於是停下，就來到這間茶餐廳了。由於時間尚早我可以隨意入座，已經不用拿起餐牌選擇吃什麼了，因為去茶餐廳我總是吃星洲米、乾炒牛河……這些名菜。於是毫不猶豫叫了一客星洲炒米了。
喜愛茶餐廳的原因都是快靚正，亦只有茶餐廳的鑊氣才可以炒出這些名菜吧，雖然會說茶餐廳用了不是太新鮮，也許因為成本的關係吧，這就要考考廚師的技術了，星洲炒咪我吃過很多有些十分之辣、有些就連辣粉也未溶，上枱時還看見一粒粒的辣粉、有些更是淡而無味……不知道今天的味道是什麼呢？
如我所料店員很快便把星洲米呈上了。
星洲炒米
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這碟星洲米，米粉是一條條的，不要笑我這樣說，因為在米粉煮過程，如果不住的會黏在一起，吃起來會很硬的，我還看見有很多不同的材料：哈、雞蛋、芽菜、火腿……這些都是星洲米常見的材料，不過最開心的是吃這碟星洲米的時候沒有燒焦的味道，配料更沒有炒窿，沒有過辣，沒有味溶解的醬料，看起來算很完美了。味道方面，我覺得可以減辣一點，這就十分完美了。
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