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2016-07-31
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相信雞蛋仔是香港人心目中的最強地道小食，大家的集體回憶，而濃郁蛋香是雞蛋仔的靈魂，能做出鬆軟而蛋香味重的出色雞蛋仔店，少之有少。不知強記雞蛋仔頂著米芝蓮推介的光環是有多厲害？店外已有幾位在等待，有的是外國旅客，拿著相機在朝聖。本來以為要等候很久，可以一試熱烘烘的新鮮米芝蓮雞蛋仔。點知.....原來人們在店前只是忙著拿出錢包付款，不是在等候新鮮出爐的雞蛋仔，再看的是雞蛋仔的烤模爐已經不動了一段時間。一付錢後，嬸嬸便給我們已放了一會時間的雞蛋仔，當時心已經放了一半不是新鮮出爐，沒有熱烘烘的口感已經減了很多分，蛋香味因時間的流逝，已經消失得八八九九雖是外脆內軟，外皮食到發出格格聲，但蛋漿只佔雞蛋仔內餡的一半，柔軟煙韌，還是那一句：「依...凍嘅....無咩蛋香味」好像這個價錢是多付在它的名氣....
店外已有幾位在等待，有的是外國旅客，拿著相機在朝聖。本來以為要等候很久，可以一試熱烘烘的新鮮米芝蓮雞蛋仔。
點知.....原來人們在店前只是忙著拿出錢包付款，不是在等候新鮮出爐的雞蛋仔，再看的是雞蛋仔的烤模爐已經不動了一段時間。一付錢後，嬸嬸便給我們已放了一會時間的雞蛋仔，當時心已經放了一半
不是新鮮出爐，沒有熱烘烘的口感已經減了很多分，蛋香味因時間的流逝，已經消失得八八九九雖是外脆內軟，外皮食到發出格格聲，但蛋漿只佔雞蛋仔內餡的一半，柔軟煙韌，還是那一句：「依...凍嘅....無咩蛋香味」
好像這個價錢是多付在它的名氣....
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